Търсите ли начини да увеличите продажбите си в ресторантите? Има много популярни тенденции, които се случват в момента, които предлагат лесни начини да се свържете с повече клиенти. Включването на пресни, местни храни и съставки от фермата до масата, разбирането на хилядолетия клиент, гарантирането на щастието на служителите ви са всички начини да подобрите своя ресторант.
01 - фермерски пазари и местни храни
02 - Опции за здравословна храна
03 - Коктейли от изкуството
Ръчно изработени, на барел, на местно ниво ... всички тези термини се появяват на напитки менюта в цялата страна. В състезанието, за да бъде най-модерният бар в града, миксолозите създават нови коктейли, базирани на класически напитки. С ниски режийни разходи и големи разходи за храна, коктейлите, бирата и виното са чудесен начин да увеличите продажбите на ресторанти.
04 - Ферментирали храни
Едно от най-популярните хранителни тенденции в момента е ферментация. Тази древна техника за приготвяне на храна предлага солен аромат, който допълва много различни ястия. Популярно по целия свят, ферментирането се използва, за да направи всичко от сирене до хляб, до кисело зеле. Бонус от ферментирали храни е, че те обикновено са евтини, идеални за запазване на разходите за храна и печалбите.
05 - Малки менюта
По-големият не винаги е по-добър, когато става дума за меню на ресторанта. В стремежа си да контролират разходите, много големи вериги са намалили броя на елементите от менюто си и са пуснали предмети, които не отговарят на тяхната марка. Оливър Гардън и Макдоналдс са подбрали менютата в опит да спестят пари и да подобрят услугата. Като самостоятелен ресторант се прилагат едни и същи принципи.
06 - щастливи служители
Страхотно обслужване на клиенти започва с щастливи, ангажирани служители. Вие сте добър собственик на ресторант или мениджър? Вашите служители обичат да идват на работа? Прочетете за някои съвети, за да създадете щастливо работно място, което е едновременно забавно и печелившо.
07 - Хилядолетни вечери
Милениуалното поколение (родените през 1980-2000) е най-големият демографски американски. Съставени от хора в края на тийнейджърите до началото на тридесетте години, хилядолетието преструктурира американския бизнес. За ресторантьорската индустрия Millennial имат свои собствени различни хранителни предпочитания. От вида на храната, която ядат, за да ги предлагат на пазара, тенденциите за хранене на хилядолетието променят начина, по който изяждаме.
08 - Ресторант за хранителни стоки
Хранителните камиони често са алтернатива на стартирането на традиционен тухлен и хоросан ресторант. Много ресторанти обаче пускат собствени камиони за храна, като начин да достигнат до повече клиенти. Ако имате ресурси и инфраструктура, за да управлявате ресторант и хранителен камион, това е чудесен начин да донесете храната си на хората.