Основните хранителни стоки все още управляват коритото в сектора на търговията на дребно с биологични продукти
През 2010 г. най-големите търговци на дребно в САЩ са всички основни хранителни магазини за биологични храни и това не се е променило през 2011 година. Традиционните магазини за хранителни стоки все още извличат лъвския дял от органичните печалби, по-малките магазини за естествени храни и специализираните хранителни стоки, като Trader Joe's .
Това, което се промени тази година, е, че органичните продажби, потребителският интерес към предлагането на дребно на органични продукти и биологични хранителни стоки са се увеличили.
Според Органичната търговска асоциация през 2009 г. продажбите на биологични продукти в САЩ, включително биологичните храни и нехранителните продукти, възлизат на 26,6 милиарда долара . По-нови доклади, събрани от проучването за биологична индустрия през 2011 г., показват, че биологичната индустрия е нараснала добре с над 28,6 милиарда долара през 2010 г., като биологичната храна надхвърля растежа, свързан с общите продажби на храни.
Как се събра този списък
Има много малко проучвания относно продажбите на органични продукти в основните хранителни магазини . Изследванията в миналото показват, че биологичната храна е най-големият сектор на продажбите в отрасъла и че повечето биологични храни се продават на основни хранителни продукти. Въз основа на това проучване събрах хранителни стоки, които продават панаир на голямо количество органични продукти и които също преживяват прилични печалби и растеж за техния размер. Въпреки това, без повече изследвания, няма абсолютна сигурност по отношение на това кои са най-големите органични търговци на дребно.
01 - Walmart
2011 Продажби: Walmart има приходи за цялата 2011 година от $ 419.0 милиарда.
Количество биологични продукти: През 2006 г. някои магазини Walmart предлагаха до 400 биологични продукта. С течение на годините Walmart увеличи тези предложения. Понастоящем в Walmart се предлагат органични храни, дрехи и други биологични продукти.
Лошото:
През 2011 г., както винаги, хората се притесняват и се борят срещу органи на Walmart. Някои смятат, че способността на Walmart да продава органични продукти за по-малко подбиване на местните хранителни стоки и други естествени хранителни стоки. Те са били обвинени, че конвенционалните хранителни продукти са неправилно обозначени като органични и са обвинени, че произвеждат органични продукти с ниска степен на цялост от фабрики, както и други - Kroger, Target, Safeway и Costco.
Доброто:
Уолмарт има много устойчиви практики , които разбира се не означават, че носят най-добрите органични продукти , но това е преувеличение, особено след като потребителите искат органични и зелени практики. Walmart също така развива партньорства с много местни биологични земеделски производители и всъщност е поставила цели да удвои продажбите на местно производство до 2015 г.
Walmart е и най-големият производител на органичен памук в света, въпреки че дебатите се дължат на това колко устойчив е техният органичен памук.
Очевидно едно от най-големите ползи от Walmart органични вещества е способността им да донесат органични вещества на повече хора на повече места. С Walmart на всеки ъгъл потребителите лесно могат да намерят органичните вещества, които искат, и на по-ниски цени. Осигуряването на органични продукти на Walmart помага да се увеличат знанията на потребителите за органичните вещества и да се подпомогне биологичната индустрия като цяло.
И все пак, когато става дума за органични вещества, целостта е толкова важна, колкото и наличността , така че органичният дебат на Walmart ще се разяри. Както веднъж писа Майкъл Поллън през 2006 г. "Вие ще трябва да решите сами дали предимството да се направи биологична храна достъпна за повече американци е преодоляно от щетите, които Wal-Mart може да направи за практиката и значението на производството на биологични храни". Добри съвети при разглеждането на всички основни хранителни магазини за хранителни стоки.
02 - Costco
Търговски единици: 592 местоположения в САЩ и други държави.
2011 Продажби: Costco Wholesale Corporation има приходи за цялата 2011 г. от 88,9 млрд. Долара.
Количество биологични продукти: През последните години се увеличиха офертите за органични храни в Costco, но както другите основни хранителни стоки, понякога трудно е Costco да отговори на търсенето на органични храни.
Лошото:
Подобно на други основни хранителни продукти, Costco е изправен пред огромна топлина за продажбата на фабрики за отглеждане на органични продукти. Също така органичните селекции в Costco могат да бъдат засегнати или пропуснати, особено когато става дума за пресни биологични продукти.
Доброто:
Costco има отлични продажби и огромна потребителска база. Много американци обичат магазини в стил клуб, така че фактът, че Costco носи органични вещества, отваря органичната индустрия за много нови потребители.
03 - Кройър
Търговски единици: Kroger оперира около 2,500 магазина в 31 държави под две дузини банери.
2011 Продажбите: The Kroger Co. има приходи за цялата 2011 година от $ 82.2 млрд.
Размер на органичните продукти: Kroger предлага две вътрешни биологични марки; Kroger's Natural Preferred и Private Selection Organic. Плюс Крьогър пренася и обикновени органични вещества, като органичната долина и местните органични вещества в зависимост от местоположението.
Лошото: органичните селекции на Крьогер в много от магазините им са най-хубави. Докато те носят прилично количество органични вещества , те не носят типични органични продукти по всяко време. Като например, може или не може да намерите органичен хляб или кисело мляко на склад. Също така, техните органични вещества са склонни да бъдат изпънати навсякъде в магазина, докато се съберат заедно в отделите "Пазара на природата", което затруднява потребителите да намерят това, от което се нуждаят.
Отвъд няколко бара сапун, аз лично никога не съм виждал никакви реални сертифицирани органични продукти за грижа за тялото , продавани в някой магазин на Кройър, в който съм бил, което, да, е много досадно . Освен това Кргър е обвинен, че пренася фабрично отглеждано мляко.
Доброто:
Въпреки че, както е посочено по-горе, трудно се намират, Kroger предлага богат избор от биологични продукти, включително доста прилични продукти (в зависимост от магазина). Те също така продават само мляко, което не съдържа RBST. Плюс това, Kroger Manufacturing работи с разнообразни сертифицирани съоръжения за биологично преработване, които допълнително помагат на органичната промишленост.
04 - SuperTarget
Дребно звена: Днес Target работи в близо 1750 магазина в 49 държави, включително над 240 магазина SuperTarget
2011 Продажбите: Target Corp. има приходи за цялата 2011 година от 67,4 милиарда долара.
Количество органични продукти:
SuperTarget предлага приблизително 700 биологични продукти от няколко марки.
Лошото:
Целта, както и много други в този списък, са обвинени, че продават фабрично отглеждани организми с ниска цялост.
Доброто:
SuperTarget магазини са увеличили сериозно своите органични предложения през последната година и дори носят няколко органични грижи за тялото и органични бебешки продукти. Техните органични цени са разумни и фактът, че те предлагат органични продукти прави органичните продукти по-видими за потребителите като цяло.
05 - Safeway
Търговски единици: В момента има 1 702 магазина Safeway в САЩ и Канада.
2011 Продажби: Safeway Inc. има приходи за цялата 2011 година от 41,1 млрд. Долара.
Количество органични продукти: Safeway's O Organics включва над 300 сертифицирани биологични продукти, предлагани в почти всяка пътека на хранителния им магазин, и продават и други марки органични продукти.
Лошото:
Safeway вероятно е най-тихият бакалър в този списък. Те не са много противоречиви или толкова прекрасни, когато става въпрос за органични вещества. Изборът на биологична продукция на Safeway оставя много да се желае и този търговец на дребно е обвинен, че пренася фабрично произведени биологични млечни продукти.
Също така някои смятат, че Safeway натиска конкуренцията, като се отърве от по-малките органични марки, за да продаде повече от собствената си марка O Organics. И накрая, Safeway въведе някои съмнителни, "естествени" предложения, които могат да объркат потребителите да купуват тези природни продукти над органични вещества.
Доброто:
Растежът на Safeway в органиката се увеличава и O Organics се счита за рентабилна алтернатива на други екологични марки.
06 - Целият пазар на храни
Търговски единици: Повече от 310 магазина в Северна Америка и Великобритания.
2011 Продажби: Приходите са прогнозирани на $ 10.12 милиарда за 2011 година.
Количество органични продукти: Няма ясни цифри, но е спорно, че за техния размер целият пазар на храни предлага повече органични продукти, отколкото навсякъде другаде. Някои изчисляват, че Whole Foods носи хиляди биологични продукти, включително биологични продукти с марка "частни".
Лошото: Разбира се, целият хранителен продукт е по-малък от другите хранителни продукти в този списък, но да не ги включим изглежда съвсем грешно. Въпреки това, един кон на този търговец на дребно е, че те не са толкова достъпни за всички, просто защото не разполагат с толкова много магазини в толкова области, казват Walmart.
Като цяло, обаче, тази година се случва много зло, което се случва в Whole Foods. Докато в миналото те са били дразнели за техния "Цени за плащане на чекове", това не е така днес. В отговор на текущите икономически времена, Whole Foods понижи цените, постави акцент върху органиката на марката на магазините и наскоро пусна "екстремни стойности".
Друга противоречия тази година включва някои, които казват, че Whole Foods са се оттеглили от Monsanto , но Whole Foods отговори на това разискване, като отбеляза, че те не са на борда с ГМО. Цялата храна участва и в Проекта без ГМО.
Доброто:
Цялата храна предлага много органични бонуси, като например, можете да ходите в магазина по всяко време и знаете, че ще намерите биологичната храна, от която се нуждаете. Чистото количество биологични хранителни продукти, които се правят в Whole Foods, е страхотно. Те също така предлагат изобилие от приготвени сертифицирани биологични храни в техните пекарни и деликатесни площи, докато други не харесват.
Освен това, от всички магазини в този списък целият хранителен продукт е единственият, който изисква екологичните органи за грижа за тялото и козметичните продукти да бъдат чисти по отношение на биологичното етикетиране - което означава, че от 11 юни 2011 г. Whole Foods изисква всички продадени био продукти за лична хигиена в американските си магазини трябва да бъдат сертифицирани като органични .
Освен това, дори и в низходяща икономика, Whole Foods се развива. Уолтър Роб, главен изпълнителен директор на Whole Foods, заяви в неотдавнашно изявление: "Ние продължаваме да печелим пазарен дял с по-бърз темп, отколкото повечето публични търговци на дребно".