Като потребител, може би смятате да купувате повече биологични продукти. Това е мъдър план. Биологичните продукти имат много предимства за потребителите, като например:
- Биологичните храни съдържат по-малко вредни хормони и пестициди от конвенционалните храни.
- Биологичното производство спомага за опазването и защитата на водата .
- Биологичното земеделие намалява въглеродния диоксид и помага за забавянето на климатичните промени.
- Биологичното земеделие помага за борба със сериозни почвени проблеми, като ерозия. Ерозията не звучи като проблем на потребителите, но наистина се отразява на планетата, причинявайки проблеми на земята, хранителните доставки и хората.
Горе казано, много компании използват неправилно термина "органично", за да натрупат по-големи цени. Ако искате да купите истински органични вещества, като избягвате фалшиви органични продукти, вижте съветите по-долу.
01 - Запознайте се какво означава органично
Органичните правила и практики се прилагат и за преработените продукти, като конфитюр от органични плодове или органична бебешка храна, направена от моркови и зърнени храни. Например, ако конфитюрът е етикетиран като органичен, има много химикали и добавки, които не са разрешени в крайния продукт.
За съжаление терминът органичен е строго регулиран, когато даден продукт е селскостопански , например органичният спанак е силно регулиран от Националната органична програма (NOP), но NOP има по-малко разпоредби за органичния сапун, който съдържа някои неземеделски съставки.
В Съединените щати продуктът се счита за законно органичен, когато продуктът:
- носи органичния печат на USDA
- е сертифициран биологично, и
- съдържа 95% или повече органични съставки.
Изключението от горните три правила: Скъпо е да се получи сертификат за биологично производство, така че някои земеделски производители не са сертифицирани , въпреки че те растат напълно биологични култури.
Въпреки това, терминът органично често се използва неправилно от компании, които се опитват да продават продукти като "органични", когато продуктът не е наистина органичен. Преди да платите пари за органични продукти, е полезно да научите повече за това, което наистина означава органично.
02 - Прочетете етикетите си
Ако една компания използва екологичния етикет и продуктът му не е наистина органичен и NOP открива, компанията може да бъде глобена до $ 11,000.
Макар че не всички органични компании или производители избират да поставят органичния печат върху продуктите си, повечето го правят. Ето защо търсенето на биологичен етикет е един от най-добрите начини да се уверите, че купувате истински биологични продукти.
Ако продуктът има органичен печат върху него, това означава, че продуктът е направен от 95% до 100% органични съставки. Ако даден продукт съдържа по-малко от 95% органични съставки, политиката на NOP не позволява на този продукт да носи печат.
Отвъд органичния печат можете също да видите биологична формулировка на продукт. Например 100% сертифициран биологичен продукт може да съдържа на опаковката "100% органичен". Продукт, който съдържа само 95% биологични съставки, може да каже "Органичен" върху опаковката.
Ако видите продукт с обозначение на опаковката, в който се казва "Произведено от органични съставки", продуктът съдържа най-малко 70% органични съставки.
Имайте предвид, че много компании ще се опитат да измамят потребителите, като поставят етикети с подобие на облика и върху опаковката или трудна формулировка, така че не се заблуждавайте. Потърсете органичния печат при пазаруване и разгледайте връзките по-долу, за да научите повече за реални срещу трудни, фалшиви етикети.
03 - Проверете кода на PLU
Кодовете на PLU са малките номера на стикери, които се въвеждат, когато купувате хранителни стоки. Тези PLU кодове са идентификационни номера за продукцията, а органичните PLU кодове са различни от конвенционалните кодове.
Ако продуктът е органичен, кодът ще започне с номер 9 и ще бъде последван от още четири числа. Ако продуктът не е органичен, неговият PLU код ще бъде 4-цифрен номер, който започва с числото 4 .
04 - Поддръжка на местните органични продукти
Можете да купите биологична храна на местно ниво, но както отбелязах по-горе в раздела за етикети, не всички биологични производители етикетират продуктите си като органични.
Някои биологични производители не етикетират продуктите си, защото не са официално сертифицирани. Често това е така, защото те отглеждат малко количество култури годишно, така че не си струва цената да се сертифицират. Като пример можете да намерите истински биологични продукти на местните фермерски пазари или на местните ферми или чрез програма на Общността за подпомагане на земеделието, но продуктите просто няма да бъдат етикетирани с органичния печат. Това обаче не означава, че продуктите не са органични.
Когато купувате локално, попитайте производителя за техните практики. Вижте как те управляват вредители (химикали или не) и питайте дали използват безопасни торове. За повече помощ за закупуване на местни органични продукти вижте ресурсите по-долу:
- Намерете истинска органична храна на пазара на фермерите
- Яжте добре водач
- Местна жътва
05 - Пазете се често от "Greenwashed" продукти
Много компании, надявайки се да спечелят успеха на биологичните продукти, могат да направят следното:
- Обозначете продуктите си с органична формулировка дори ако продуктите им не са органични
- Използвайте термини на опаковката, които хората често объркват с органични, като естествени или свободни
- Опитайте се да объркате ви, като проектирате опаковки, които приличат на органични опаковки
Това се нарича "greenwashing". Greenwashing е, когато една компания се опитва да използва екологични или в този случай органични термини или черти, за да продава и продава продукти, когато в действителност продуктът не е честно органичен.
Някои продукти са много по-склонни да измиват зеленчуците, отколкото други. Два важни вида продукти, които трябва да внимавате, включват следното:
- Продукти за грижа за тялото и козметика, като сапун, блясък за устни или шампоан. Ще видите тези продукти със спортни етикети като "Organically Awesome" или "Organic Wear", когато продуктът изобщо не е органичен. Пазаруването в Whole Foods може да ви помогне тук, тъй като те имат по-строги правила за етикетиране на тялото, отколкото повечето други магазини.
- Съхранявайте маркови продукти. Много хранителни магазини създават собствени линии от естествени и биологични продукти и трябва да бъдете много внимателни, когато ги купувате. Докато някои от тези продукти на магазина са наистина сертифицирани органични, много от тях не са и магазинът ще излезе от пътя си, за да сте сигурни, че те са органични. Например Кройър има своя собствена линия от естествени и биологични продукти, наречена "Проста истина". Линията "Simple Truth" включва реални органики, които са обозначени с органичен печат. Линията също така носи "естествени" неорганични вещества, но те са опаковани с почти идентична опаковка с органичните вещества до зеления кръг. С търговските марки, ако не виждате органичния печат на USDA, не приемайте, че е органичен.
Други често органични продукти, съдържащи зелена вода, включват продукти за грижа за бебето, продукти за грижа за двора и продукти за почистване. За да избегнете продукти, които са неправилно пуснати на пазара като органични, най-добре е да търсите и да купувате органични продукти, които носят официалния екологичен етикет.
06 - Получете помощ, когато пазарувате
Ако се страхувате, че ще забравите какво е истинско срещу фалшивата биологична храна, след като стигнете до магазина, просто носете измамник с вас. По-долу са някои големи органични мами листа, които могат да ви помогнат да купите истински органични вещества.
- Ръководството на купувача на EWG за производството на пестициди
- Джобното ръководство на Органичния център
- Допълнителни полезни ръководства за пазаруване за органични потребители