В най-основната от дефинициите "органични" означава "свързани или произхождащи от живи организми." В САЩ обаче "органични" означава много различни неща.
Терминът "органичен" не винаги е добре дефиниран
Понятието "биологично" понастоящем се използва за описание на различни устойчиви селскостопански и хранителни продукти, текстил, играчки, мебели, матраци, козметика, напитки, продукти за грижа за тялото и много други продукти . Терминът "органичен" се използва и описателно за действие. Например "Опитвам се да живея биологично" или " Биологичното земеделие е по-добро за планетата".
В много случаи "органичен" се използва неправилно. Органичните продукти за грижа за тялото са блестящ пример за това, как терминът може да се използва неправилно. Например, призоваването на органичен шампоан, когато съдържа вредни химикали, които обикновено не се допускат в биологичните селскостопански продукти, е подвеждаща реклама. Като потребител, ако сте загрижени за употребата на химикали и пестициди в продуктите и храните, които купувате, винаги трябва да проверявате съставките. Ако съставките не са посочени на опаковката, трябва да посетите уебсайта на продавача, където можете да намерите или да поискате съставките.
Как да идентифицираме наистина биологични продукти
Официалният термин за органични вещества, които отговарят на стандартите на USDA, е " сертифициран органичен ", понякога наричан "сертифициран по USDA органичен". Един биологичен продукт в Съединените щати винаги се смята за наистина органичен, когато са изпълнени следните условия:
- Продуктът носи официалното USDA Organic Seal на Министерството на земеделието на САЩ .
- Продуктът е сертифициран биологично .
- Продуктът съдържа 95% или повече органични съставки .
Официалният органичен печат на USDA е зелен и бял, а някои производители и производители използват много подобен, макар и различен цвят, печат. Такова заблуждаване може да доведе до глоби до 11 000 щ.д. за всяко нарушение. Също така, продуктът не трябва да съдържа 95% органични съставки, за да бъде наистина полезен. USDA позволява тези продукти с най-малко 70% биологично произведени съставки да използват думите "направени с биологични съставки". Тези продукти обаче не могат да носят зелено-белия печат на USDA.
Как да разберете дали вашите плодове и зеленчуци са органични
Ако сте като повечето хора, купувате плодове и зеленчуци по здравословни причини и тук е мястото, където точното етикетиране е от ключово значение. Ако искате да знаете дали продуктът, който купувате, е наистина органичен, погледнете стикера за цена на изгледа (PLU). Ако продуктът е органичен, кодът ще съдържа пет цифри, започващи с номер 9. Неорганичните колеги ще имат четири цифри. Например, бананите с биологичен произход ще бъдат 94011, в сравнение с 4011 за тези, третирани с химикали и пестициди. Петцифрен PLU, започващ с номер 8, означава, че елементът е генетично модифициран, което някои изследвания показват, че може да представлява риск за здравето
Пазаруване на пазара на земеделските производители
На щандовете и пазарите на фермерите, където органичните продукти могат да струват по-малко поради ниските разходи за доставка и посредниците, може да е трудно да се знае какво получавате - особено защото тези продукти нямат стикери за PLU. Според Националната органична програма на USDA земеделските стопани, които предлагат продуктите си като биологични продукти, се очаква да притежават сертификати от агент, акредитиран от USDA, или да бъдат глобени, ако бъдат уловени. Ако продуктът се предлага като сертифициран продукт, можете да поискате да видите копие от документацията за сертифициране по биологичен начин. Доставчиците се предполага, че го имат на разположение винаги, когато продават стоките си.
Изключение: Не всички реални органики са сертифицирани
Когато производителите използват методи за устойчиво отглеждане, но не искат да получат сертификат - или те са освободени от сертифициране, защото продават по-малко от 5 000 долара биологични продукти всяка година - това не означава, че продуктите на фермерите не се отглеждат и произвеждат от биологичен тип.
Например, органичната ферма за боровинки може да не е официално сертифицирана, но в действителност наистина може да се отрази на органични боровинки. Това е сложно изключение, защото разчита на познанията на потребителите за методите за устойчиво развитие. Това означава, че поради органичната лудост, тези, които се придържат към строгите биологични стандарти, вероятно ще позволят на обществеността да знае как се отглежда тяхната продукция, като посочи процеса на своя уеб сайт или друг маркетингов материал.
Изключение: Някои органични продукти не са сертифицирани правилно
За да се направи още по-трудно въпросът за реалните органични вещества, някои акредитирани сертифициращи агенти , заедно с USDA, са подпалили сертифицирането на продуктите като органични, когато продуктът не винаги отговаря на стандартите на USDA за сертифициране по биологичен начин . Например, доклад на генералния инспектор на USDA за 2010 г. констатира, че прилагането на федералните закони, регулиращи органичните вещества, е абсурдно.
Лошите стандарти за сертифициране сериозно объркват органичния въпрос, защото ако органичните потребители и биологичната индустрия не могат да се доверят на органите за сертифициране на органични петна USDA или сертифициращи агенти, те няма да имат доверие в целостта на биологичната индустрия . Поради тази причина почтеността сред биологичните производители и производители е толкова важна и защо ви задължаваме като потребител да се запознаете не само с етикетите си, а с хората, от които купувате вашите стоки.