Gmos Вземете растенията и животновъдството на цялото различно ниво
Когато учените използват генното инженерство, за да променят гените на организма, те обикновено се стремят да добавят свойство, което те считат за полезно, обикновено за производствени цели. Обикновено генното инженерство се прави, за да се постигне характер, който обикновено не се поддържа от организма, като по-дълъг срок на годност, устойчивост на болести или различни цветове или вкусове.
Опасностите и ползите от ГМО са широко обсъждани, но в момента конвенционалното земеделие позволява генетична модификация. Всъщност много организации и проучвания изчисляват, че вероятно 70% или повече от всички преработени храни, продавани на потребителите, съдържат генетично модифицирани съставки.
Както се намира в момента, всеки хранителен продукт, който е сертифициран биологично, не може да съдържа генетично модифицирани съставки .
Защо генетично модифицирате жив организъм?
В продължение на хилядолетия земеделските производители се стремят да отглеждат растения или да развъждат животни с желани характеристики. Най-ранните земеделски стопани избраха семената от най-добрите си растения като източник за реколтата за следващата година и избраха най-добрите си животни за размножаване и производство на друго поколение.
С течение на времето и с по-голямо познаване на растителната и животинската генетика тази практика стана по-усъвършенствана и фермерите и учените започнаха да избират специално за черти, които искаха. Те също започнаха да създават нови лабораторни хибриди в лабораторията, а не в областта и да прилагат химикали и радиация в опит да променят генетичния състав на растенията и да предизвикат желаните промени.
Тези усилия доведоха до разнообразие от нови култури, включително оризовите сортове, които са устойчиви на суша и пшенични сортове, които имат много по-висок добив.
ГМО полагат тези усилия на още едно ниво: вместо да използват лабораторни техники, за да предизвикат мутации, които дават желаните характеристики, учените от ГМО директно редактират генетичния код на растение или животно и вмъкват гени, които носят тези характеристики.
Примери за ГМО храни
Вероятно най-известният пример за ГМО храни е царевицата Roundup Ready, разнообразие от царевица, създадена от Monsanto Company, която е устойчива на хербицида глифозат. Тази устойчивост на глифозат от ГМО (която произтича от добавянето на бактериален ген) дава възможност на фермерите да използват повече от хербицида, произвеждан също от Monsanto, върху техните полета, съдържащи царевица.
Монсанто също създаде соя Roundup Ready, люцерна, рапица, памук и сорго. В допълнение, компанията има генетично модифицирани царевица, соя и памук, за да въведе гени, които правят тези култури по-устойчиви на насекоми.
Други компании разработват генетично модифицирани животни. Например, сьомгата AquAdvantage, генетично модифицирана атлантическа сьомга, създадена от AquaBounty Technologies и одобрена през 2015 г. от Американската администрация по храните и лекарствата за продажба в САЩ, включва гени от други риби, включително и сьомгата Chinook. Тези гени позволяват на сьомгата AquAdvantage да расте два пъти по-бързо от негенетично модифицираната атлантическа сьомга.
Безопасността на ГМО е горещо обсъждана. Производителите на продукти, съдържащи ГМО, казват, че организмите са безопасни и че правителствените агенции, натоварени с опазването на хранителните доставки, са съгласни, но групите потребители твърдят, че ГМО са свързани с алергии и други потенциално по-сериозни здравни проблеми.