Разберете защо пространството е свободно. Накрая, разберете дали пространството ще работи за ресторант. Бившият офис или магазин за продажба на дребно може да не притежава необходимите изисквания на лицензирано заведение за хранене.
Преди да наемете ресторантско пространство
Ако планирате да извършите обширни ремонти на място, първо разберете дали пространството дори ще премине проверка. Вземете в огнището маршал, здравен инспектор и офицер кодекс сграда (кодекс изпълнител), за да ви кажа точно какво трябва да се направи. След всички първоначални посещения, може да откриете, че ремонтите ще бъдат твърде скъпи, за да оправдаят това конкретно местоположение.
Възможни проблеми при обновяването на пространството за нов ресторант включват:
- Липса на обществени бани: Баните в ADHA изискват определено количество сергии на седалки и всички трябва да са съвместими с ADHA. Ако всичко, което имате, е едноместен, има ли достатъчно място за добавяне на повече бани?
- Липса на външна вентилация: Ресторантските кухни произвеждат много дим, мазнини и миризми. Ето защо, необходимо е вентилацията не само да се запази трапезарията без дим, но и да се запази здравата работна среда в кухнята. Намирането на външна вентилация може да бъде проблем в по-старите сгради в центъра на града.
- Без събиране на боклук: ресторантите произвеждат много боклук . Има ли място за купчинка наблизо? Или можете да споделяте с друг местен бизнес?
Ако местоположението ви премине през първата фаза на инспекциите, обсъдете с наемодателя кои ремонти той е готов да покрие. Отново, ако пространството е в квартал "горещ до тротоар", може да се окажете, че плащате почти всичко.
Въпреки това, ако мястото е било свободно, можете леко да напомните на наемодателя, че не би трябвало да плащате за ремонти и ремонти, които не можете да вземете с вас в края на лизинговия договор. Например, ако трябва да актуализирате водопроводните или отоплителните канали, те ще останат в сградата. Ако един хазяин откаже, то може да е знак да търсите друго място за ресторант .
Проверка на домейн / местоположение на място
Посъветвайте се с други наематели в сградата относно техния опит, както с местоположението на сградата, така и с наемодателя. Попитайте дали хазяинът е лесен за работа и ако той бързо решава проблемите. Можете също да попитате за плюсовете и минусите на местоположението, както и техните мисли за нов ресторант, който влиза в сградата. Разбира се, вземете всичко, което другите наематели казват със зърно. Ако мислят, че ресторантът е фантастична идея, не забравяйте, че това е тяхното мнение, а не факт.
Договаряне на ресторант за отдаване под наем
В зависимост от местоположението на ресторанта, който искате да наемете, може да имате доста малко място за договаряне на вашия лизинг, както и месечното плащане за наем. Ако местоположението е оживен градски сектор, който е изпълнен с процъфтяващи бизнеси, може да нямате никаква стая за шпиони с лизинг.
Ако някое място е останало свободно в продължение на няколко месеца, вероятно може да се разменувате с месечния наем или да получите безплатни първите няколко месеца (началната фаза). Не забравяйте, че наемодателят иска бизнес в сградата. Това е единственият начин, по който той може да генерира приходи от своята сграда. Като бизнес в сградата ще се привлекат други фирми и ще се увеличи стойността на неговата собственост. Затова е в негова полза да влезете в тази сграда.
Общите лизингови преговори включват:
- Да не плащате наема, докато ресторантът не започне работа
- Процентен наем. Можете да платите много нисък наем на първата година от лизинга, след което постепенно да го увеличавате всяка година след това.
- Включително строителни ремонти в наемната цена. Ако извършвате значителни ремонти на ВиК или отопление, попитайте дали те могат да бъдат приспаднати от вашия редовен наем. Повечето наемодатели биха предпочели да получат безплатен или намален наем за един месец от плащането на пари в брой, за да извършат ремонт.
След като вие и вашият хазяин стигнете до споразумение относно това, което ще покрие, уверете се, че имате (в писмена форма) план, който позволява неочаквани ремонти. Например, вие сте наполовина чрез инсталирането на търговската качулка и вентилацията в кухнята, когато вашият изпълнител ви информира, че трябва да въведете нова канализация. Трябва да имате съгласие, че наемодателят ви ще покрие този непредвиден разход.
Условия на ресторанта Наем на лизинг
Не се заключвайте в дълъг лизинг, поне не през първата година, в която сте в бизнеса. Ако ресторантът ви не успее (трудно е да се помисли, но трябва да се има предвид), не искате да бъдете заключени в още четири години наем, които не можете да платите. Лизинговият договор е правно обвързващ документ и наемодателят е в правото си да ви съди за останалата част от наема, или поне наемът, който се дължи, докато новите наематели се заемат, ако не сте изпълнили задълженията си. Ако пространството, което искате да наемете, е налице само при дългосрочен наем (повече от година или две), помислете дълго и твърдо за това, дали наистина си заслужава рискът. Професионален хазяин трябва да е готов да започне с една година наем и работа от там. Ако наемодателят откаже да преговаря, вероятно няма да бъде по-лесно да работи в бъдеще и повече проблеми, отколкото пространството струва.
Лизинговото пространство за нов ресторант предлага на собствениците на бизнес много предимства, включително по-ниски разходи за стартиране, отколкото ипотека и разходи за строеж. Обаче, просто защото не притежавате изцяло пространството не означава, че трябва да се съгласите с всички и всички условия на лизинговия договор. Не забравяйте, че когато наемате ресторантско пространство, лизинговият договор е правен и обвързващ документ. Внимателно трябва да се обърне внимание на цената на наема, продължителността на лизинговия договор и финия шрифт на кой плаща за какво.