Хранителен камион е като ресторант на колела. Той има няколко различни предимства пред традиционния ресторант за ястия. Камионите за храна могат да отидат там, където са клиентите. Тя е доста ниска над главата, в сравнение с ресторанта, и изисква много по-малко персонал. Хранителен камион обаче все още е бизнес, който изисква много работа и внимание - особено през първите няколко години. Собствениците на камиони за храни поставят дълги дни и имат подобни проблеми като собствениците на ресторанти, като бавни сезони, лошо време и бавна икономика.
Ако това не ви разубеди, ето какво трябва да направите, за да започнете свой собствен хранителен камион.
Разберете къде можете да правите бизнес
Това може да звучи като не-мозък, но ще бъдете изненадани колко места не позволяват храна камиони или да сложите капачка на броя разрешителни за камиони, разрешени в даден момент. Примерен случай - както в Лос Анджелис, така и в Ню Йорк са две от най-модерните области за бизнеса с камиони за хранителни продукти, като и двете имат ограничен брой позволени разрешителни. Ако приемем, че вашият град или столица позволява бизнес за камиони за храни, в следващия момент трябва да разберете къде можете да правите бизнес. В зависимост от местните наредби може да не сте в състояние да паркирате в оживения район на града. Преди да създадете магазин в оживена туристическа зона или бизнес парк, уверете се, че е легитимен. Също така имайте предвид и други камиони и ресторанти за хранене в района. Ресторант с тухли и хоросан може да не се вслушва в камионите за храна, които се намират точно пред тях.
Изберете фирмено име и напишете Меню
Добре, сега имате солиден план за това къде ще продадете храната си. Сега можете да направите забавната част - да вземе решение за фантастично име на камион. Подобно на избора на име на ресторанта, името на вашия бизнес камион храна трябва да отразява вашата храна, тема или концепция.
Вижте тези съвети за избор на идеалното име на ресторант (на колела) .
Дори и да не разполагате със стандартните менюта от пластмасов ръкав, които имат тухлен и хоросан ресторант, все пак ще ви трябва меню с менюта и менюта, които клиентите да могат да приемат. Също така ще трябва да решите дали менюто ви ще бъде същото всеки ден или ще се върти с ежедневни специални предложения. Прочетете за това, което правите и не пишете в менюто на ресторанта .
Намерете финансиране за вашия бизнес камион храна.
Добрата новина за бизнеса с камиони за храни е, че това е значително по-евтино, отколкото да се отпуснете. Все пак ще имате нужда от финансиране от банка или от частни инвеститори. Използваният камион за храна може да струва между $ 20,000 и $ 40,000. Новият камион за храна може да бъде до 100 000 долара. Ако търсите истински икономичен начин да започнете бизнес с камиони за храни, помислете за кошница с храни. Сладолед или котечка с горещи кучета може да не е най-бляскавата опция, но със сигурност е най-подходяща за много хора. Прочетете за съвети за написването на страхотен бизнес план за ресторант, който можете да адаптирате за хранителен камион.
Съхранявайте камиона си с храни
Дори ако качите скромен камион с храна, ще трябва да се уверите, че ще отговаря на вашите конкретни нужди. Ако планирате да сервирате гореща храна, като пица, пържени картофи или други пържени храни, ще ви е необходима фурна и фриолатор.
Ако възнамерявате да продавате предварително направени сандвичи, тогава ще имате нужда от достатъчно охладително пространство. Оборудването с камиони за храна е като проектирането на търговска кухня в ресторанта .
Пазарувайте своя хранителен камион
Доброто нещо за камионите с храни е, че това е подвижна реклама на колела. Това обаче не означава, че не трябва да правите реклама и маркетинг на бизнеса си. Социалните медии като Facebook, Instagram и Twitter са идеални за изграждането на добра клиентска база. Можете да пишете сутрин, когато вашият хранителен камион се движи, да остави последователите да знаят преди време и да публикуват снимки на специални обяди за привличане на клиенти.
Докато се приготвяте за деня на откриването, ще искате да имате и резервен фонд. Това е вярно за всеки малък бизнес. Или наистина, за всеки човек - винаги да има фонд за дъждовен ден.
Ремонтите на оборудването могат да бъдат скъпи. Или чудесен бурен дъжд може да се справи с бизнеса в иначе зает сезон. Бъдете подготвени за неочакваното, като отделите пари в брой.
Имайте ясни цели за бъдещето
Може би бизнесът с камиони за храни е първата стъпка към собствения си ресторант или компания за пълноценно хранене . Решете къде искате да сте в една година, пет години, 10 години. Определянето на ясни цели за бизнеса с камиони за храни ще ви помогне да сте мотивирани и фокусирани.
Съвети за успех
- Мисли малко. Ако не искате да инвестирате много пари, една количка за храна струва част от хранителен камион с много от същите ползи.
- Бъдете готови за извънредни ситуации. Започнете да пестите пари за ремонт на оборудване или други непредвидени събития.
- Пригответе се да работите дълги дни. Можете да сервирате храна само по време на обяд, но трябва да подготвите цялата храна и да почистите, както и да извършвате счетоводство, поръчки и други бълнувачи.
Хранителните камиони са най-горещата тенденция в момента и не показват признаци на забавяне. Ако някога сте си помислили за отварянето на ресторант, камион за храна е добър вариант. Той предлага по-ниски начални разходи и по-ниски режийни разходи. След като се почувствате за бизнеса с камиони за храни, можете да решите дали сте готови да направите скока до собственика на ресторанта.