Ресторант за бързо хранене
Бързото хранене е най-познатият ресторант за повечето хора. Вериги като "Макдоналдс" и "Бъргър Кинг" станаха популярни през 50-те години на миналия век и спомогнаха за разгадаването на безброй други, като Taco Bell, KFC и In & Out Burger, поради бързината и удобството.
Заведения за бързо хранене обикновено са вериги; ако мислите за отварянето на франчайз за бързо хранене , имайте предвид, че първоначалните разходи за франчайзинг са по-скъпи от откриването на независим ресторант.
Бързо ежедневно хранене
Това е една от най-големите тенденции в момента. Бързо-случайни е малко по-скъпо от бързо хранене. Бързо-ежедневните ресторанти предлагат ястия за еднократна употреба и прибори за хранене, но тяхната храна е склонна да бъде представена като по-престижна, като например гурме хляб и органични съставки. Отворените кухни са популярни с бързодействащите вериги, където клиентите могат да видят, че тяхната храна е подготвена. Пазарът в Бостън е класифициран като бърз случай.
- "Cafe" е ресторант, който не предлага обслужване на маса. Клиентите поръчват храната си от гише и служат сами. Менюто за кафе традиционно предлага неща като кафе, еспресо, сладкиши и сандвичи. Кафенетата произхождат от Европа и са тясно свързани с Франция. Те са известни със своята спокойна, неспирна атмосфера. Panera Bread е пример за популярна верига за хлебни и кафенета.
- Терминът бистро понякога се заменя с кафе. Бистрото всъщност е кафене, което предлага пълноценно хранене (макар и по-евтино от пълноценен ресторант на място).
- "Pub" е кратък за Public House, кръчмите датират от стотици години в Европа, особено Великобритания. Местата имат безкраен обжалване, заради спокойната атмосфера. Brewpubs предлагат бира, направена в къщата, както и богат избор от други бири и алергии. В кръчмите могат да се предлагат пълни менюта, както и мезета. Много ресторанти с непринуден стил разполагат с отделна кръчма до създаването им.
- "Casual Style Dining" е известен също като заведения за хранене в САЩ. Ежедневните ресторанти предлагат умерени цени. Това е един от най-големите пазари в САЩ в момента. Приготвянето на каузалния стил може да бъде от няколко теми - от италиански (оливска градина) до морски дарове (червен омар) до мексикански (Chilis). Ежедневните стил ресторанти предлагат обслужване на бюфет, ястия, които не са за еднократна употреба, като същевременно запазват менюто на умерени цени.
Изискани вечери
Точно както подсказва името, фина трапезария се използва, за да опише много по-престижен ресторант, който предлага на вечерята елегантна атмосфера с висококачествено обслужване. Главните готвачи в ресторантите с изискана кухня обикновено са професионално обучени, а храната е скъпа, но си заслужава.
Хранителни камиони
Друга изключително популярна концепция за ресторанта са товарни автомобили . Тези мобилни заведения за хранене са популярни по различни причини: те имат ниски разходи за започване на работа, ниски разходи за труд и малко режийни разходи. Започването на собствен камион с храни все още изисква много от същите стъпки като отварянето на нов ресторант. Нуждаете се от бизнес план, финансиране, меню, оборудване и добро име. Търговска марка на бизнеса с камиони за храна е използването на социални медии, за да се обяви къде е камиона всеки ден.
Ресторант
Ако търсите начин да опитате ресторант без дългогодишен ангажимент, един изскачащ ресторант е едно решение. Някои професионални готвачи откриват свои собствени изскачащи прозорци, за да изградят своя кулинарна репутация, тъй като краткосрочната природа на изскачащ прозорец позволява на главните готвачи пълна свобода и творчество в кухнята. Други откриват ресторант с изскачащи прозорци, за да изпробват концепцията за ресторанта, като го използват като авеню, за да примамят инвеститорите, както и обществеността, за да я изпробват. На по-философски бележка, други хора използват поп ресторанти като начин да предлагат гурме трапезария на по-ниски цени, така че всеки да може да се наслаждава. Накрая, изскачащите прозорци понякога се използват като средство за набиране на средства от граждански и общностни групи.