Отговори за популярни ресторанти
Има много причини да се отвори нов ресторант , включително експозиция в кариерата, да се тества нова концепция за ресторант или като благотворително събитие. Възходящите и следващите готвачи могат да си сътрудничат с други професионалисти в бизнеса и гостоприемството, за да отворят изскачащ прозорец като начин да покажат своите кулинарни умения. Някой, който иска да отвори нов ресторант, може да избере да опитате временно изскачащ ресторант, тъй като е далеч по-малко от инвестиция, отколкото традиционното изграждане на тухли и хоросан.
Много организации използват изскачащи прозорци като начин да набират пари за благотворителни цели.
Къде може да се намира ресторант с изскачащи прозорци?
Навсякъде! Това е красотата на поп. Дълбоките подземни изскачащи прозорци могат да се намират в някой дом или апартамент, имайте предвид, че вероятно нарушават много от вашите местни кодове за здраве и безопасност). Част от очарованието на изскачащ ресторант е местоположението му. Възможностите включват градски покрив, стара плевня в страната, празен склад. Наистина, ако можете да получите подходящо лицензиране и застраховка (вижте по-долу), то може да бъде поп ресторант.
Друга възможност за изскачащ ресторант е вече съществуващото ресторантско пространство. Например, наемане на вечеря, която служи само за закуска и обяд. Собствениците на вечерята получават процент от печалбата за покриване на вода, канализация, електроенергия и всички други свързани разходи. Ползата от хостинг на изскачащ ресторант в собствения ресторант е новост, която носи допълнителни клиенти.
Ресторантите в Pop Up са законни?
Наистина подземните изскачащи ресторанти обикновено не се занимават с лицензи или застраховки. Ако искате да популяризирате и рекламирате своя поп и да го използвате като градивен елемент към бъдещ постоянен ресторант, уверете се, че вашият е легитимен. Обърнете се към местния град или към държавните власти за това, какви типове временни разрешителни (като кетъринг) ще ви трябва, преди да отворите.
Какъв вид меню предлагат Pop Up?
Повечето хора, които отиват в ресторант с изскачащи прозорци, търсят приключение за храна - нещо ново, уникално и творческо. Нещо различно от местната ресторантска сцена . Добавете към това ограничено пространство за съхранение и готвене, а повечето ресторанти с изскачащи прозорци са снабдени с някакво меню за фиксирани цени. Вместо а-ла-карт меню, предоставянето на меню за фиксирани цени позволява да се начислява определена сума на човек. Прочетете повече за ценообразуването менюта на ресторанта.
Как да настроя ресторант Pop Up?
Създаването на изскачащ ресторант изисква определена степен на творчество, въображение и гъвкавост. Най-важният фактор е, че можете да подготвите и да сервирате безопасно храната. Да има достатъчно място за охладители, нагреватели, пещи и други. Вашият мобилен дизайн кухня кухня ще зависи от пространството и ако има електричество и вода на разположение. В зависимост от това колко дълго ще работи ресторантът Ви (уикенд, седмица, месец ...), можете да наемете маси, столове и бельо. Ако вашият изскачащ прозорец е достатъчно малък, може да сте в състояние да закупите употребявани места за сядане сравнително евтино. Дизайнът на изскачащ ресторант трябва да е равновесие между приятна атмосфера и комфортен капацитет за сядане.
За разлика от тухлен и хоросан ресторант, където целта е високият оборот на клиентите, попадането позволява по-спокойна атмосфера. Също така има място за игра с различни заведения за хранене, като самообслужване на клиентите.
Как да разпрострат думата за моя Pop Up ресторант?
Решете дали вашият изскачащ прозорец ще бъде отворен или затворен за обществеността. Затвореното просто означава, че е отворено само за онези хора, които лично ви покани. Подобно на хранителните камиони, много от поп ресторантите използват социалните медии като основно средство за реклама. Специални вечери са публикувани на сайтове като Facebook и Twitter. Ако имате време, можете да създадете безплатен уебсайт за вашия поп в сайтове като Йола.