Екологични ползи от биологичното земеделие

01 - Биологичното земеделие възпира експозицията на околната среда на пестициди и химикали

• Пестицидите позволяват устойчивост на заболявания при растения, плевели, насекоми, гъби и бактерии.

• Пестицидите и химикалите, пръскани върху растенията, замърсяват почвата, водоснабдяването и въздуха. Понякога тези вредни пестициди се задържат в продължение на десетилетия (може би по-дълго).

• Синтетичните химикали също така възпират интелигентните селскостопански практики, като покривни култури и сеитбообръщение, което от своя страна може да доведе до други вредни екологични проблеми като ерозия.

02 - Биологичното земеделие изгражда здравословна почви

За да растете здравословна храна, трябва да започнете със здрава почва. Ако третирате почвата с вредни пестициди и химикали, може да се окажете с почва, която не може да процъфтва сама. Естествените практики на отглеждане са далеч по-добри от химическото управление на почвата.

Голямо деветгодишно проучване на USDA Agricultural Research Service (ARS) показва, че биологичното земеделие изгражда органична почвена материя по-добре от конвенционалното селско стопанство.

Според д-р Elaine Ingham, само една чаена лъжичка органична почва, богата на компост, може да приеме 600 милиона до 1 милиард полезни бактерии от 15 000 вида. Ingham отбелязва, че на обратната страна една чаена лъжичка от почвата, обработена с химикали, може да носи само 100 полезни бактерии.

03 - Биологичното земеделие спомага за борбата с ерозията

Не само биологичното земеделие изгражда здрава почва, но спомага за борба със сериозни почвени и земни проблеми, като ерозия.

Голямо проучване, сравняващо прилежащите органични и химически обработени пшенични полета, показва, че органичното поле съдържа още осем инча от горния почвен слой, отколкото химически обработеното поле и също има само една трета от загубата на ерозия.

Ако не сте загрижени за ерозия; Ти би трябвало да. Проблемите с ерозията са изключително сериозни, засягащи земята, хранителните доставки и хората. Въпреки това практиките за биологично земеделие помагат да се предотврати появата на ерозия.

04 - Биологичното земеделие се бори срещу последиците от глобалното затопляне

Родали институт Farming Systems Trial е най-дългата американска тенденция, съпоставена с конвенционалното и биологичното земеделие. Процесът, който се провежда от 1981 г. насам, показа, че една здравословна система за органично земеделие може действително да намали въглеродния диоксид и да помогне за забавянето на климатичните промени. Всъщност изследването на Rodale показва, че:

"Ако само 10 000 средни ферми в САЩ се превърнат в биологично производство, те ще съхраняват толкова много въглерод в почвата, че би било еквивалентно на отнемането на 1,174,400 автомобила извън пътя или намаляването на автомобилните мили с 14,62 милиарда мили".

• Устойчиви почви: Намаляване, смекчаване и адаптиране към изменението на климата с биологичното земеделие (pdf)

05 - Биологичното земеделие подпомага опазването на водите и водното здраве

Намаляването на водоснабдяването и лошото здраве на водата са много реални заплахи. Когато нашето водоснабдяване е изложено на риск, хората и планетата се оказват страдащи.

Американският речен басейн отбелязва, че голяма заплаха за замърсяването на водите от американските реки е оттокът от небиологични ферми, като вредни пестициди, токсични торове и животински отпадъци. Биологичното земеделие спомага за поддържането на чистотата на водата, като спира този замърсен отток.

Биологичното земеделие също помага за опазването на водата. По принцип биологичните земеделски производители са склонни да отделят време за корекция на почвата и за използване на мулчиране - и двете помагат за опазване на водата. Памукът, реколта в търсенето, изисква много напояване и излишната вода, когато се отглежда традиционно. Въпреки това органичното памучно отглеждане се нуждае от по-малко напояване и по този начин пести вода.

06 - Биологичното земеделие обезсърчава цъфтежа на водораслите

Цъфтелите водорасли (HABs) водят до неблагоприятно въздействие върху здравето на хората и морските животни и организми. Водните цъфтеж също оказват отрицателно въздействие върху отдиха, туризма и по този начин местните и регионалните икономики. Въпреки че има повече от една причина за цъфтеж на водорасли, основна причина за разцвета на водорасли е изтичането на базата на петролни торове, които често се използват в конвенционалното земеделие.

07 - Биологичното земеделие подпомага здравето и хуманното отношение към животните

Насекоми, птици, риби и всякакви други същества изпитват проблеми, когато хората се заплитат и унищожават естественото си местообитание.

Биологичното земеделие не само спомага за опазването на по-естествените местообитания, но също така насърчава птиците и другите естествени хищници да живеят щастливо в земеделските земи, което подпомага естествения контрол на вредителите.

Освен това, животните, които живеят в биологични ферми, са изложени на чиста паша без химикали, която помага да бъдат запазени естествено здрави и устойчиви на заболявания. Като перкус за биологичните фермери, щастливи и здрави органични животни са продуктивни органични животни.

08 - Биологичното разнообразие насърчава биологичното разнообразие

По принцип, колкото повече биоразнообразие има във фермата, толкова по-стабилна е фермата. Биологичното земеделие насърчава здравословното биологично разнообразие, което играе важна роля за това колко гъвкава или не, в дадена ферма има проблеми като лошото време, болести и вредители.

Освен това, намаленото биологично разнообразие може директно да се свърже с нарастването на инфекциозните заболявания, което, разбира се, не е добро за хората или за планетата.

За да научите повече за биоразнообразието, разгледайте книгата "Ръководството за биологично земеделие" от Ан Ларкин Хансен - глава 13 е свързана с опазването и насърчаването на здравословно биоразнообразие в една биологична ферма.