Празници, седмица на ресторанта, дегустации на вечеря
навечерието на Нова Година
Една от най-големите нощи на годината за ресторант, Новогодишна вечеря носи групи от хора за една нощ на шега.
Помислете за предястия, буфери за парти храна и шампанско.
Свети Валентин
За разлика от Нова година, Денят на Свети Валентин е всичко за двойките и романтиката. Помислете за специални неща за двама, съчетани с вино, декартни десерти, които могат да бъдат споделени.
Ден на майката
Заетите дни, като Деня на майката, предлагат на ресторантите шанс да увеличат продажбите си и да внесат в бъдеще бизнес с реклама от уста на уста. Често срещаните грешки обаче често водят до грешки в Деня на майката, които биха могли да навредят на репутацията на ресторанта.
Щастлив час
Много ресторанти с бар или кръчма предлагат щастливи часове през седмицата. Щастливите часове са насочени към работещите хора, за да ги принудят да се включат в напитка, особено след работа. Заедно с евтините специалитети за напитки, много ресторанти предлагат евтини или безплатни мезета като пилешки крила, тако барове или чипс и салса за покровители.
Ресторант седмица
Създадена през 1992 г., за да спомогне за увеличаване на бизнеса за ресторанти, Ресторант седмица е нараснал популярност през последните две десетилетия.
Докато ресторантската седмица варира от място на място, основната концепция е, че ресторантите си партнират с местни туристически организации или търговски камари, за да популяризират седмица от обяд и / или вечеря.
Другите партньори могат да включват местен бизнес, банки и продавачи на храни. Като част от седмицата на ресторантите, фирмите предлагат намалени цени за ограничен, ценово фиксирано меню, като идеята е, че това, което те губят, се сравняват със средните стойности, които получават в обема на продажбите.
Някои ресторанти отчитат увеличен обем до 40% по време на седмицата на ресторант.
Две за една специалност
Популярната промоция е две хранения за цената на един. За да запазите разходите за храна под контрол, запазете менюто " две за едно ", което е ограничено до избора на предястия, или опитайте да завъртите менюто, предлагайки различни ястия всяка седмица. Тъй като две-за-един специалитети са насочени към потребителите, които мислят за бюджета, избягвайте да предлагате скъпи стоки, като например омар или големи разфасовки говеждо месо. Обикновените елементи от менюто, като печено пиле, пълнени пикша, хмел и пълнени свински пържоли, имат ниски разходи за храна и са целогодишно любими ястия.
Купони
Всеки обича сделка и предлага купони за процент от хранене, безплатен десерт или друга промоция е чудесен начин да се свържете с клиентите. Помислете отвъд неделната книга. Можете да предлагате талони на уебсайта си, на страницата във Facebook или Twitter.
Дегустация на вино
Специализирани вечери, като театър за вечеря, набиране на средства или дегустация на вино, са чудесен начин да получите допълнителен бизнес през вратата в бавни времена. Те работят добре както за големи, така и за малки групи и са идеални за тези бавни уикенди между забързаните сезони. Дегустациите на вино са особено популярни, защото хората обичат доброто вино и добрата храна, особено когато се съберат.
Дегустация на бира
Подобно на дегустация на вино, дегустацията на бира (или вечеря с бира) е чудесен начин да привлечете клиенти през бавните сезони във вашия ресторант. Вечеря за бира на ресторанта смесва великолепни бири, обикновено микробрушки или други занаятчийски бири, с меню за фиксирани цени. Ресторантите могат да продават билети или да резервират бира за вечеря. Просто се уверете, че вашата кухня може да се справи с храненето на голяма тълпа всички по едно и също време.
Конкурси
Всеки обича конкурса и шанса да спечели безплатен подарък. Състезанията са по-подходящи за ресторанти с кръчма или бар, но няма правило, че не можете да имате такъв в бира, бистро или кафене. Конкурсите могат да варират от назоваването на ново десертно ястие до спечелването на седмичния футболен басейн.
Наградите могат да бъдат нещо толкова просто (и евтино) като сертификат за подарък за безплатно хранене до студени пари.
Безплатни тениски, ако ги носите, чаши или други продукти, свързани с търговията на дребно, също правят страхотни рекламни подаръци.