Идеи за увеличаване на бизнеса
Всеки ресторант може да се възползва от добре планирана специална промоция . Специални промоции са тези, които се предлагат само периодично, като празнични празници, или по време на бавни сезони, за да донесе повече бизнес. Сезонните специални промоции могат да помогнат за увеличаване на продажбите, привличане на клиенти по-бавни периоди или за оползотворяване на по-натоварени времена.
Промоциите в ресторантите могат да варират от дегустационна вечеря до участие в местната седмица на ресторантите.
Празници като Нова година и Деня на Св. Валентин предлагат огромна възможност за специални промоции. Друга нарастваща тенденция сред ресторантите е промоциите за набиране на средства. Прочетете нататък, за да можете лесно да реализирате промоционални идеи.
Организиране на вечеря за дегустация на ресторанти
Специализираната вечеря за дегустация предлага на клиентите възможност да опитат специално меню за вечеря, съчетано с поредица от вино или други спиртни напитки. Менюто може да бъде или фиксирана цена - с определен брой предлагани курсове, или ограничено а-ла-карт меню. С помощта на сомелиер можете да предложите персонализирани комбинации от вино и храни, които ще ухаят клиентите. Това е идеална промоция за бавно време на годината, за да донесе допълнителен бизнес.
Участвайте в ресторантската седмица
Ресторант Седмица варира от място на място. Общата концепция е, че местните ресторанти си партнират с местни туристически организации или търговски камари, за да популяризират седмица от обяд и вечеря. Другите партньори могат да включват местен бизнес, банки и продавачи на храни.
Ресторантите предлагат по-ниски цени за меню за фиксирани награди, като идеята е, че това, което те губят, се сравнява с средните стойности, които получават в обема на продажбите. Някои ресторанти отчитат увеличен обем до 40% по време на седмицата на ресторант. Ресторант седмица се провежда през цялата година, в цялата страна.
Оферти за почивка
Много специални промоции за ресторанти се възползват от празниците и други специални събития.
Например, Ден на майките, Нова година и Ден на Свети Валентин са натоварени дни за ресторантьорската индустрия. С очакваните тълпи от клиенти, които искат да се хранят приблизително по едно и също време, ресторантите трябва да са още по-организирани от нормалното. С малко планиране можете да избегнете проблеми като резервиране на резервации и недостатъчен персонал. Като част от специална промоция за почивка, ресторантът ви може да привлече клиенти с две за едно сделки за Валентин и Нова година или други промоции, като например майки, да получат безплатен десерт на Деня на майката.
Участвайте в общностни фондодържатели
Друга специална промоция, която много от акциите на ресторанта имат предимство, е да наберат средства. Ресторантът може да си партнира с местна организация с нестопанска цел или общност, за да бъде домакин на вечеря, като част от приходите ще бъдат за благотворителност. Излизането на вечеря е лесен и забавен начин хората да даряват пари за достойна кауза, като в същото време изпробват ресторанта ви. Допълнителната (често безплатна) реклама, която идва с събития за набиране на средства, е полезна за бизнеса. Идеите включват благотворителни търгове, вечеря и танци или други развлечения на живо, мистериозна вечеря за убийства (страхотно за промоция на Хелоуин) или вечеря за стипендианти за набиране на стипендии.
Предлагат услуги за кетъринг
Заедно със специални промоционални идеи, много ресторанти предлагат както кетъринг, така и храна на открито. Ресторантът за кетъринг е идеален за празници, партита, приеми и срещи. Тъй като ресторантът ви вече разполага с търговска кухня за готвене и добре обучен персонал, защо не предлагат кетъринг? Това е чудесен начин да разширите клиентската си база и да подобрите репутацията на ресторанта си. Има много видове възможности за хранене, които ресторантите могат да предлагат, включително хранителни станции, бюфети и плакати. Специализираното оборудване за кетъринг включва банкетни маси , чинийки и допълнителни настройки.