Разберете вашия пазар, преди да започнете бизнеса си
Докато започнете да купувате камиони за хранителни продукти обикновено е далеч по-евтино, отколкото да отворите традиционен ресторант за тухли и хоросан, той все пак изисква значителна инвестиция. Оборудването на чисто нов камион за храна може да струва някъде от $ 30 000 до $ 100 000, така че ако обмисляте да отворите бизнес за камиони за храни, важно е да започнете с реалистичен бюджет и добър бизнес план . Освен това проучването на местния пазар на камиони за хранителни продукти ще спомогне за по-нататъшното подобряване на концепцията за камионите за храни.
Разходи за камиони за храни
Разходите за стартиране на камиони се различават в зависимост от държавата, в зависимост от лицензите, разрешителните и други такси. За обикновен камион, с минимална мобилна кухня и склад, можете да започнете с едва 30 000 долара или 40 000 долара. Но помнете, че получавате това, за което плащате. Хранителен камион е преди всичко превозно средство и вие искате той да бъде надежден както за транспорта, така и за храната ви. Списание "Форбс" оценява, че средната цена на камиона за храни е по-близо от $ 50,000 до $ 70,000 за леко използван камион и "разумни" ремодели. Ако сте готови да похарчите до 100 000 долара, можете да получите допълнителни камбани и свирки или изцяло нов камион. Ако вашият бюджет е повече от 100 000 долара, може да искате да разгледате откриването на по-традиционен самостоятелен ресторант или да проучите закупуването на верижен ресторант. Вероятната възвращаемост на инвестицията ще бъде по-голяма и по-бърза от по-малките бизнес камиони за хранителни продукти.
финансиране
Точно като финансирането на нов ресторант, финансирането на камион за храна изисква бизнес план. Малките бизнес администрации, банки или частни кредитори / инвеститори са всички опции. Може дори да имате достатъчно активи, за да ликвидирате, че можете сами да излезете със средствата за стартиране. Тъй като създавате своя бизнес план за хранителни камиони , помислете за менюто си, за целевите си клиенти и за начина, по който ще продавате камиона за храни.
Също така си заслужава да се обмисли подкрепата от установения местен ресторант, който няма камион за храна. Може да намерите местен ресторантьор, който желае да инвестира в вашия камион за храна като средство за разширяване на собствената си марка . Ако сте готови да си сътрудничите с някой друг, това има допълнителната полза от това, че ви позволява да влезете на пазара с марка и евентуално някои елементи от менюто, които вече са познати на местната общност.
Оперативни разходи
Вярно е, че камионите за хранителни продукти са сравнително евтини за отваряне в сравнение с традиционните ресторанти, а режийните разходи обикновено са малки - малко служители, ограничено оборудване и концентрирано меню, което не изисква много място за съхранение. Но не забравяйте, че след като получите камиона за храна на пътя и сте готови за бизнес, все още има редица разходи, свързани с ежедневните операции, включително застраховки, разрешителни и други такси. В зависимост от това къде правите бизнес, може да има такса за комисар, която може да работи от $ 400 до $ 800 на месец. Ако възнамерявате да приемате кредитни карти за плащане, ще ви трябва някакъв вид електронно място за продажба (POS) и достъп до интернет. Някои собственици на хранителни камиони също така под наем търговска кухня за приготвяне на ястия, която включва друга месечна такса.
Напиши си домашното
Собствениците на камиони за храни споделяха с FoodTruckr това, което пожелаха, че са знаели, преди да влязат в бизнеса, а много от коментарите включваха разбиране за лицензирането и разрешителните. Понякога процесът може да отнеме месеци, регламентите варират от държава в държава и често са по-скъпи от очакваното.
Също така е важно да разберете как се използват камионите за храна във вашия район. Камионът за храна в Ню Йорк и Лос Анджелис са различни, отколкото в Чикаго или Бостън. Пазарите в големите градове вероятно са различни от тези в повечето по-малки общности. Не предполагайте, че това, което работи в една област, автоматично ще работи в друга. Прекарайте известно време в проучването на собствения целеви пазар, за да ви помогне да разберете по-добре местните предизвикателства и нужди в рамките на хранителната общност.