Има една стара поговорка: "Непредоставянето на план планира да се провали". Е, това не може да бъде по-вярно, отколкото в ресторантьорската индустрия. Ресторантите имат известен процент на неуспех. Хората приемат (погрешно), че техният конкретен ресторант ще бъде хит на града и ще направят малко късмет за една нощ.
Повечето хора не осъзнават колко скъпо е да започнете и да поддържате ресторант.
Съществуват толкова много фактори, които трябва да се вземат предвид, включително променливите разходи за храна, заплатите и данъците, които много собственици на бизнеси бързо са претоварени. По тази причина бизнес планът е от съществено значение за всеки, който мисли да отвори ресторант.
Функцията на бизнес план
Подробният бизнес план Ви позволява да планирате бизнеса си на хартия, включително начални разходи, годишен бюджет и планирани продажби. Въпреки че бизнес планът може да отнеме доста време, крайният резултат ще ви помогне да ви даде ясна представа как да направите ресторанта успешен.
Бизнес планът може да ви помогне да намалите някои рискове. Например, може да откриете, докато проучвате вашия бизнес план, че има два други местни ресторанта със сходни концепции като вашия ресторант. Тъй като разбрахте в ранните етапи, можете да направите необходимите промени, без да харчите пари.
Другата голяма причина за създаването на бизнес план е да убедиш банка да ви даде финансиране.
Трябва да покажете, че сте мислили тази бизнес идея и знаете какво правите. Ако влезете в банката и просто им кажете идеята си, без да имате никакви данни, които да я подкрепят, те ще ви изпратят на валс точно навън. Трябва да имате необходимите номера, за да архивирате аргумента, че вашият ресторант е жизнеспособна бизнес възможност.
Напиши си домашното
Създаването на бизнес план е подобно на домашното. Това включва изследване, писане и редактиране. За да ви помогнем да създадете един звезден бизнес план, в който банките да ви хвърлят пари (добре, може би не хвърляне, но поне искате да слушате), да се възползвате от местните икономически агенции във вашия район. Малката бизнес администрация (SBA) е чудесно място за намиране на ресурси и консултиране как да се създаде печеливш бизнес план.
SBA може да ви преведе през почти всяка част от изготвянето на бизнес план, както и да ви помогне да намерите цялата необходима информация, като например процента на местната заетост и данните за населението. Докато бизнес планът не гарантира автоматичен успех, това е удобен план за това къде започвате и къде искате да отидете.
Създаване на конкретен бизнес план за ресторанта
Ресторантите не са известни със солидния си успех, затова е двойно важно да имате солидно проучен бизнес план, готов да покаже потенциални финансиращи средства. Бизнес планът е особено полезен за тези, които са нови за хранително-вкусовата промишленост. Тъй като проучвате информация за своя бизнес план за ресторанти, може да срещнете проблеми, които не сте взели предвид преди, като например лицензиране, здравни кодекси и данъчни закони.
Готови ли сте за интервю за банката си?
Заедно с бизнес план, други документи, които трябва да сте готови за първоначалното ви посещение в банката, включват три години лични данъчни декларации, личен финансов отчет, подробно обяснение за всеки съдебен регистър и неотдавнашен кредитен отчет. Ако имате някой, който да обедини заем с вас, като например съпруг / а или бизнес партньор, те трябва да попълнят всички горепосочени документи.