Намерете финансиране за товарен камион
Бизнес планът е неразделна част от управлението на хранителен камион. С ниски разходи за стартиране, камионите за храна са чудесна алтернатива за отварянето на собствен ресторант. Това не означава, че те са евтини или свободни да започнат. Това струва някъде между $ 20,000 и $ 100,000 или повече, за да се отвори нов камион за храна, така че повечето предприемачи ще се нуждаят от някакво финансиране, когато започват.
За да помогнете на инвеститорите да продадат идеята за камиони за храна, ще ви е необходим цялостен бизнес план - пътна карта за успех.
Бизнес планът очертава всичко, от първоначалния бюджет за стартиране до прогнозните годишни продажби. Бизнес плановете включват и анализ на пазара: коя е вашата конкуренция и коя е вашата целева аудитория? Писането на бизнес план може да се почувства малко (или много) като домашна работа, но в крайна сметка това ще е от полза само за вашия бизнес с камиони, предлагайки добре очертана стратегия за успех.
Защо един хранителен камион?
Концепцията за камионите за хранителни продукти е съществувала от древни времена, когато продавачите на дребно в древен Рим продадоха храна на обществеността от дървени каруци. Хората направиха - и все още правят - ценят удобството на мобилните камиони за храна. Днешните менюта на камионите за храна са се развили само от обслужването на обикновена улична храна, за да приютят различни, сложни кухни. Има хранителни камиони, които се специализират в тарталети, вафли, тайландска кухня, мексикански ястия, барбекю в Тексас, морски дарове, вегетариански и вегански варианти ... възможностите за меню за камиони с храни изглеждат безкрайни.
Хранителните камиони имат огромна привлекателност за хилядолетия, които печелят простота и ниски цени, заедно с вкусни съставки. За разлика от Baby Boomers или дори Gen Xers, които искат количество над качеството (като закуска на бюфет и супер бързо хранене), Millennials са по-съзнателни за по-здравословен избор на храна и любов с храна, която има история.
Хранителните камиони често съдържат и двата елемента.
Хранителните камиони някога са били ограничавани в силно градски райони в големите градове или като част от панаири и фестивали. Места като Ню Йорк, Чикаго или Сан Франциско всъщност имат ограничения върху броя на лицензите за камиони за храна, разпределени всяка година, за да не бъдат превишавани. Днес се появяват камиони за храна в САЩ, включително крайградски и селски райони. Ел Торо, мексикански тематичен хранителен камион, се появи в сънливия град Уелд, Мейн, популярна лятна дестинация за мнозина. Хранителните камиони също печелят популярност за лични партита; вместо да наемат ресторант или заведение за хранене, родителите наемат камиони за храна за рождения ден на детето си. Булките и младоженеца са с храна камиони в техните сватбени приеми.
Защо имате нужда от бизнес план за вашия бизнес с камиони
На пръв поглед бизнесът с камиони за храна изглежда доста просто - всичко, от което се нуждаете, е камион и меню, нали? Не точно. Точно както всеки малък бизнес, хранителен камион изисква планиране. Каква храна искате да продавате? Откъде знаете, че клиентите ви ще харесат? Кои са вашите клиенти? Откриването на хранителен камион без планиране или разследване може да доведе до проблеми.
Може би обичате специални вафли, но след като се отворите, осъзнавате твърде късно, че никой друг в района не прави това. Или може би хора като вафлите ви, но цените ви са твърде високи. Извършването на проучване на пазара ви помага да разясните тези важни детайли и да прецизирате концепцията си.
Местоположението е един от най-големите фактори за успех на традиционен ресторант. Ако хората трябва да излязат от пътя си да стигнат до ресторант, това става много по-трудно да останеш в бизнеса в дългосрочен план. Същият принцип важи за товарни камиони; местоположението е жизненоважен компонент на успеха. Отново, може да изглежда като не е голяма работа - просто ще карам наоколо и ще паркирам където и да изглежда зает. Това мислене не е наред. Успешните камиони за храна имат доста последователен график за това къде ще бъдат и ще ги предават чрез социалните медии, силни и ясни.
Плюс това, не всяко място ще позволи на хранителен камион да създаде магазин; обществените паркове и училищните зони често забраняват търговския бизнес. Същото важи и за централните зони със съществуващи ресторанти - те няма да приветстват ново състезание точно зад вратите си.
Създаване на бизнес план за хранителни камиони
След като сте свършили домашната си работа и сте проучили необходимостта, желанието, конкуренцията и да определите къде и кога ще бъде отворен камионът ви за храна, цялата тази информация трябва да бъде организирана в бизнес план за потенциални инвеститори. Бизнес планът се състои от следните части:
Помислете за това като за въвеждане. Направете интересно да запазите вниманието на читателите си.
Описание на компанията : Тази част от бизнес план понякога се нарича бизнес анализ . Той разказва на читателя мястото, юридическото име и стил на ресторанта, който искате да създадете.
Пазарен анализ : Тази част от бизнес плана на ресторанта понякога се нарича маркетингова стратегия. Кой ще служиш? Коя е целевата аудитория за вашия бизнес с камиони за храни? И кой е най-големият ти конкурент? Защо клиентите ще ви изберат за тях?
Маркетинг : Какви методи планирате да използвате за популяризиране на вашия хранителен камион ? Как ще се насочите към основната си аудитория?
Операция на бизнеса : Понякога наричани Продукти и услуги , това е мястото, на което информирате инвеститорите за часовете и колко служители планирате да наемете.
Управление и собственост : Обяснете кой ще направи това в рамките на Вашия бизнес, включително всички потенциални служители, които според Вас ще бъдат от голяма полза за Вашия бизнес.
След като имате груб тен, оставете го да седне за един или два дни, след това го прочетете, правете необходимите корекции и поискайте обратна връзка от другите. Повечето държави имат малка бизнес асоциация, която предлага безплатна помощ на бъдещи предприемачи. Те могат да Ви помогнат да прецизирате допълнително бизнес плана си. Разпечатайте своя бизнес план и имате готови няколко копия за първоначално банково интервю или среща на инвеститорите. Направете го лесно за преглед и бъдете готови да отговорите на въпроси или да предоставите допълнителна информация, ако е необходимо. Покажете им, че внимателно сте мислили за идеите на този бизнес и сте готови да половите усилия, за да го направите успешна.
Хранителните камиони се движат от най-обикновената улична храна до храната. С ниски режийни и оперативни разходи, те са достъпна алтернатива на традиционния тухлен и хоросан ресторант. Хранителните камиони обаче все още са малък бизнес, който изисква финансиране. Създаването на солиден бизнес план, който очертава стратегията, пазара и бюджета, ще помогне да се осигури финансиране за хранителен камион.