Планиране извън ресторанта
Докато трапезарията, барът и кухнята са важна част от новия дизайн на ресторанта, не забравяйте външната / влизащата зона. В края на краищата това е първата област, която клиентите виждат. Знакът, осветлението, местата за сядане и декорациите са само няколко области, които трябва да имате предвид при отварянето на нов ресторант.
Професионален бизнес знак
Много градове и бизнес райони имат строги наредби за видовете знаци, които са публикувани от местния бизнес.
Като една от първите стъпки при отварянето на собствения си ресторант , трябва да определите кои правила и ограничения вашият бизнес е обект. Веднъж знаете какво можете и не можете да направите за означаване, можете да наемете професионален знак, който да създаде специално създаден знак за вашия ресторант. Макар че в ресторанта има някои неща, които можете да направите сами - като например отпечатване на менютата , създаване на собствен външен знак не е нещо, което бих препоръчал. Твърде много ресторанти идват и си отиват, които не инвестират в приличен знак. Домашен (например с шпакла върху шперплат) знак или временна банер на Coca-Cola изпраща съобщение, че вашият бизнес намерение не е сериозен и може да възпре потенциалните клиенти. Не забравяйте, че първите импресии са важни.
Осветление и други знаци
Паркинг табели, използване на мобилни телефони, пушене, отваряне / затваряне и всякакви други знаци, които поставите извън входа на ресторанта, също трябва да бъдат професионално изпълнени.
Те ще изглеждат по-добре и ще продължат по-дълго от обикновен ръкописен знак или от този, който сте отпечатали.
Подходящо осветление е необходимо за безопасността на клиентите, както и за атмосферата. Някои стратегически разположени външни светлини ще създадат достатъчно осветление, без да накарат клиентите да се чувстват така, сякаш се намират в полицейска светлина.
Приказни светлини (или малки бели коледни светлини) също придават причудливо докосване на външното осветление, особено през лятото. Можете да ги навиете през прозоречни кутии и саксии.
Съдовете за боклук
Поставянето на кошчето за боклук или съда за отпадъците от цигари до входа ви може да предотврати изхвърлянето на цигари на земята. Много хора обаче не могат да се радват, че трябва да преминат през дим, за да влязат в ресторанта ви. И също така смятат, че много градове и държави имат наредби, които забраняват тютюнопушенето в рамките на двадесет фута или повече от всеки публичен вход.
Информация за ресторантите
Външните табла за меню или стъкленото меню, поставено до входа на новия ресторант, е чудесен начин да покажете менюто си и да привлечете вниманието си в някои трафик. Уверете се, че имате подходящо осветление за менюто, така че клиентите да могат да го прочетат и вечер. Наред с монтираните на стената меню, можете да използвате и сандвич панел на страничната разходка, за да рекламирате ежедневните и вечерни менюта.
Външни седалки
Ако имате място, можете да поставите пейка или две, за да чакат клиентите при хубаво време. Бихте могли да настроите и някои малки маси и столове, напомнящи за френско тротоарно кафене. Мебелите, които избирате, трябва да бъдат атрактивни, както и трайни.
Макар че може да сте в състояние да намерите някои мебели на открито в местен магазин за големи кутии, доставчик на оборудване за ресторанти ще носи здрави мебели за вътрешен двор, идеални за комерсиална употреба, в различни стилове, за да отговарят на вашата конкретна концепция или тема.
Оформяне на открито място за хранене
Можете да разширите атмосферата на ресторанта си до входа с музика. Много от популярните верижни ресторанти използват тази техника. Просто се уверете, че музиката ви не е твърде силна за вашите съседи. Тентовият покрив над зоната на входа ви служи за многобройни цели. Подслонява клиентите от дъжд, както и от слънце. Тя може да се удвои като знак за вашия бизнес. И това придава уют на вашия ресторант. Много компании се специализират в тенти, позволявайки ви да изберете конкретни цветове и дизайни, които да отговарят на вашата тема за ресторант.
Няколко добре запълнени сеялки или прозоречни кутии наистина могат да се обличат и на най-ясните входове.
Те са ниска цена, нисък шум начин да се украсяват през лятото. Дори и да нямате зелен палец, може би някой от вашия персонал, който се радва на градинарство, помолете този човек да ви помогне да наблюдавате растенията с вода и подрязване, когато е необходимо.