Подобно на любимата ви чифт сини дънки, тези класически елементи могат да бъдат актуализирани с модерни аксесоари като авокадо, Sriracha или страна на kimchi. Сдвоете ги със занаятчийски коктейли или микроскопи от хип-хоп, а вие имате модерен елемент от менюто, който лесно може да бъде актуализиран, за да отразява вкусовете на потребителите.
Салати
Независимо дали се сервира хвърли, кобалт или Цезар, салатите никога не излизат от стил. Част от примамливостта на салата често се възприема като най-здравословната опция в менюто (дори и да не е). Заедно с менюто, за да останат в сила, салатите предлагат страхотни разходи за храна и ниски разходи за труд, което спомага за запазването на печалбите на ресторанта.
Бургери
Дори престижните ресторанти като Ai Fiori в Ню Йорк и Сепия в Чикаго имат бургери в менюто. Малката черна рокля на всяко ресторантско меню. Бургерите могат да бъдат облечени с авокадо, бекон, сос от гъби, дори фъстъчено масло или сервират обикновен джейн.
Десерти
Класически десерти като пай, торта и крем Brulee имат вечен облик.
Ако не правите десерти вътре в къщата, лесно можете да намерите предварително такива, които са с добро качество. Десертите могат да бъдат трудни за продажба - тъй като толкова много хора държат под око талията им. Един от начините да увеличите продажбите на десерти във вашия ресторант е да предложите конкурс за сървъри, за да видите кой може да изпреварва най-много през седмицата или месеца.
Бира и вино
Докато модерни коктейли могат да идват и да отидат - Кари Брадшоу и компанията най-вероятно пият джин или храсти в днешно време, след като отдавна са се преместили от Космос. За разлика от твърдия алкохол, бирата и виното имат вечна, почти универсална привлекателност. Можете да обличате селекцията си от спиртни напитки на ресторанта със занаятчийски микроби и местни лозови сортове вино.
Барбекю / скара
Постоянно оценено като трайно любимо от Националната ресторантска асоциация Кулинарна прогноза, скара храна остава популярна с Diners.
Зеленчуци
Тъй като все повече и повече хора търсят по-здравословни възможности, когато изяждат, зеленчуците са се преместили от задължителното странично ястие до основното предложение.
Местни храни
Местните, домашно приготвени храни имат непрестанна привлекателност. Цените на хилядолетието , особено като храна с история, и местните храни осигуряват точно това. Докато може би е по-скъпо да се купува, отколкото чрез голям дистрибутор на храни, закупуването на продукти от близките ферми поставя пари обратно в местната икономика.
супа
Супата никога не е била прекалено модерна, но винаги е там, когато я търсите. Свързани с супа или салата, а вие имате един от най-популярните обяди, измислени някога. Лесно да се направи от нулата с ниски режийни разходи, супа трябва да бъде на вашия ресторант меню.
Специалности на къщата
Всяко меню трябва да има няколко основни елемента, които ви отличават от пакета. Каквото и да правите добре в ресторанта си, продължете да го правите. Ако сте известни с най-добрите ребра за барбекю в района, те няма да излязат от стил. Ако домашните десерти ви поставят на местната хранителна карта, продължете да ги правите. Всяко меню трябва да има няколко изключителни специалитети, които го правят уникален.