Всичко за Ликьорни Лицензи за Ресторанти

Как да кандидатствате за Ликьорска лицензия

Продажбата на алкохол може да увеличи печалбата на ресторанта, тъй като алкохолът и бирата имат големи печалби и ниски разходи за труд (много по-лесно и по-бързо е да се подготви мартини, отколкото хамбургер с картофи). Продажбата на алкохол обаче е с отговорности. Държавите не искат просто някой да продава алкохол. Поради това те изискват ресторанти и фирми да кандидатстват за лиценз за алкохол.

Закони за алкохола

Специфичните закони за алкохолните напитки варират от държава до държава и дори от град до град.

Ето само някои от областите, които обхващат общи закони за алкохола:

• Когато може да се сервира алкохол.
• Където може да се сервира алкохол.
• Какви контейнерни напитки могат да бъдат поднесени.
• Колко алкохол може да се сервира в даден момент.
• На кого може да се сервира алкохол.
• Колко алкохол струва.

Законите за алкохола, които пряко засягат ресторанти, кръчми и таверни, също се различават. Ето няколко закона, които можете да намерите в САЩ:

• Без отстъпки за алкохол - няма щастливи часове или два за една специални.
• Ограничението на една напитка на клиент в даден момент.
• Недовършените бутилки вино не могат да бъдат взети вкъщи.
• Няма продажба на алкохол в Деня на изборите (Айдахо).
• Търговците на едро с бира, вино и алкохол не могат да продават в ресторант, който няма валиден лиценз за алкохол.
• Застрахователните компании няма да покриват искове, свързани с алкохол, ако няма валиден лиценз за алкохол.

Видове ликвидни лицензи

В рамките на индустрията на гостоприемството има много различни видове лицензи за алкохол. Някои позволяват само бира и вино, докато други позволяват всички твърди алкохол.

Ето най-често срещаните видове лицензи за нови ресторанти:

• Бира и винен ликьор Лиценз: няма твърда алкохол или спиртни напитки.
• Ликьорска Лиценз за Ресторант: най-общият лиценз за алкохол, наричан още лиценз за алкохол.
• Лиценз за ликьор за таверни: за предприятие, което предлага храна, но чиито продажби са повече от 50% алкохол.

• Brewpub Liquor Лиценз: може да се наложи, ако планирате да направите своя собствена бира или вино.

Определенията на тези лицензи за алкохол варират от държава до държава. Трябва да включите лицензионната такса за ресторантите в бизнес плана на ресторанта , като част от разходите за стартиране. Ако купувате съществуващ ресторант , може да сте в състояние да прехвърлите лиценза за алкохол и да платите пропорционална такса, или може да се наложи да купите изцяло нов лиценз и да платите цялата такса. Лицензът за ликьори трябва да се подновява всяка година, така че имайте предвид цената, когато избирате лиценз.

Кандидатстване за лиценз за ликьор

Преди да отворите нов ресторант, трябва да кандидатствате за лиценз за алкохол . Това може да отнеме до една година, така че не забравяйте да кандидатствате по-рано. В зависимост от това къде живеете, лиценз за алкохол за ресторанти може да струва малко като $ 500 или до $ 70,000. Много градове имат квота за лицензиране на алкохол, така че може да не успеете изобщо да получите нов лиценз, ако квотата е попълнена.

Процесът на кандидатстване за лиценз за алкохол може да бъде обширен. Ако имате някакъв предишен съдебен архив, може да се наложи да изпратите писмо, обясняващо ситуацията. Градовете или държавите могат да откажат лиценз за алкохол поради минало поведение. Обикновено заявлението за лиценз трябва първо да бъде одобрено от общинския съвет, а на обществеността е позволено да присъства на срещата, където могат да изразят своето мнение относно лиценза за алкохол за ресторанти.

След това заявлението (и тази голяма такса за обработка на мазнини) отива в държавата за одобрение.

След като имате лиценз за алкохол за ресторанти и сте готови да отворите, добра идея е да изпратите своя персонал за изчакване в курс за обучение TIPS , който ще ги научи как да обслужват алкохола отговорно и как да се справят с пияни клиенти .