USDA органични печат съвети за търговците на дребно

01 - Има ли правилно етикетиране, ако търговецът на дребно не е сертифициран?

Макар че е вярно, че сертифицирането на биологични продукти е избор и изобщо не е задължително за предприятията за търговия на дребно, които носят биологични продукти, все пак трябва да помислите за правилни правила за етикетиране.

Като цяло, Националната органична програма (НОП) гласи, че органичните търговци на дребно са отговорни за предотвратяването на смесването и замърсяването на биологичните продукти с забранени вещества и търговците на дребно трябва да водят солидни досиета, които показват, че биологичните продукти са били правилно боравили с производството чрез доставка до клиента . Част от обработката е правилното етикетиране. Ако не сте сертифицирани, не означава, че можете да пренебрегвате означенията и етикетите.

02 - Трябва ли търговците на дребно да използват органичния печат?

Използването на официалния USDA органичен печат, дори на 100% биологични продукти, е доброволно. Търговците на дребно не трябва да използват етикета, но има големи предимства за това, например:

• Потребителите искат да купуват истински органични продукти .
• Клиентите ще разберат защо цените на продуктите са по-високи.
• Органичният печат е добре известен и има маркетингови ползи.
• Когато се дава избор, повечето познати органични потребители няма да изберат небелязани органични вещества над етикетите.
• Органите могат да се превърнат в основен източник на вашето предприятие.

03 - Прилагат ли се политиките за етикетиране по отношение на опаковките?

Често, когато търговците на дребно мислят за органични вещества, незабавно ще ви изнесат извори. Вярно е, че политиката за етикетиране се прилага за хлабави и опаковани продукти . Националните органични стандарти, свързани с биологичните продукти, се отнасят за всички биологични продукти, а не само за производството.

Ако спазвате правилно законите за етикетиране, трябва също да разгледате опаковани стоки като кафе, брашно, зърнени храни и сокове, насипни храни в кофи и други биологични продукти, сертифицирани органични текстилни продукти или официално сертифицирано органично тяло.

04 - Как търговците на дребно трябва да етикетират органични вещества?

Ако магазинът Ви купува органични насипни продукти и ги продава в кошчета, можете да публикувате знаци, че продуктът е биологичен, стига информацията да е предоставена в оригиналния контейнер или документите за доставка. Например, ако оригиналната опаковка за превоз носи органичния печат на USDA, можете да публикувате тази информация в контейнера за насипни товари, съдържащ продукта.

Отново търговците на дребно не са задължени да публикуват, че даден продукт е органичен, но е в техен най-добър интерес.

05 - Как трябва да етикетират търговците на дребно екологичните продукти?

Преди да се притеснявате как да се справяте с продукти, които са освободени, уверете се, че наистина са освободени.

Ако купувате биологични продукти, произведени на местно ниво (или не се отглеждат на местно ниво) от малка биологична ферма или друга продукция, която наистина е освободена от сертифициране по биологичен начин, можете да маркирате тези продукти, но внимателно.

Националните органични стандарти § 205.310 гласят, че всеки селскостопански продукт, произведен или използван по биологичен начин при освободена или изключена операция, не може да носи печат на USDA, печат на сертифициращ агент или друг идентификационен знак, който представлява освободената или изключена операция като сертифицирана биологична. Продуктът също така не може да бъде представен като сертифициран за всеки купувач.

Това, което можете да направите, е да идентифицирате продукта като " органичен ". Изключените органични продукти не могат да бъдат обработени от вашето предприятие и все пак да се наричат ​​" органични ". Например, ако направите картофена салата, за да служите в деликатеса ви с органични, но освободени картофи и други органични съставки, не можете да наречете органичната картофена салата.

Правилото за обработка се прилага както за многокомпонентните съставки, така и за отделните съставки. Ако стиснете сок с органични, но освободени портокали, не можете да продавате този сок като органичен.

06 - Може ли храната да бъде обозначена като биологична?

Съгласно Националните органични стандарти § 205.309, ако имате деликатеси, сок или фурна в магазина за търговия на дребно, които произвеждат собствени разнообразни многокомпонентни продукти, използващи сертифицирани органични съставки като салати, супи, хляб и т.н. етикетирайте тези крайни стоки с органичния печат на USDA или направете каквито и да било твърдения за етикетиране, които биха довели купувача да вярва, че продуктът е " сертифициран биологично ".

Ако продуктът е направен от най-малко 70% до 95% органични съставки, можете да отбележите на опаковката, че продуктът е "произведен с (определени биологични съставки)", но не повече от три съставки могат да бъдат изброени. Например, ако пекарната ви пече канела, можете да кажете на опаковката: " Произведено от органично брашно, яйца и мляко ".

07 - Къде се намират официалните политики за етикетиране на биологичното земеделие на USDA?

Органичната политика винаги се променя, така че е умен да остане актуален. За да прочетете най-актуалните правила за екологично етикетиране, посетете Електронния кодекс на федералните правила (e-CFR), част 205, Националната органична програма. Подгрупа D включва етикети, етикетиране и маркетингова информация, която е полезна за търговците на дребно, по-специално от 205.300 до 205.311.

Електронният код на федералните правила, заедно с информацията, която получавате от местния акредитиран сертифициращ агент, е най-актуалната и полезна информация.

Тази информация е актуална към 29 януари 2012 г.