След като сте готови да се обърнете към банка или инвеститори относно идеята за ресторанта си, ще направите цялата си домашна работа.
Подгответе документите си
За да направите всичко по-лесно за написване на вашия бизнес план и кандидатстване за финансиране (повече за двете в минута), това е добра идея да се съберат копия от цялата документация, от която имате нужда. Стандартната документация за получаване на каквото и да е финансиране включва три години данъчни декларации, вашите най-нови заплати, лични финансови отчети. Също така е добра идея да изпълнявате кредитния си отчет, така че да няма изненади преди банковото ви интервю.
Намерете добър ресторант Местоположение
Не се прибързвайте при избора на местоположение . Има много фактори, които трябва да се вземат предвид, включително видимост (автомобил или пеша), местната конкуренция и наредбите за зониране. Местоположението на ресторанта ви ще ви помогне да формулирате задълбочен бизнес план. Това ще ви даде представа за капацитета на седалките и размера на кухнята.
Той също така ще ви помогне да планирате бюджет, който ви позволява да вземете предвид разходите за наем, ипотека или лизинг.
Напишете бизнес план
Обмислете бизнес плана си да бъде скелет на вашата концепция за ресторант. От своя бизнес план ще изградите своя ресторант. Ще ви е необходим добре обмислен план за привличане на инвеститори, независимо дали са частни или публични.
Основният бизнес план включва резюме, описание на компанията, анализ на пазара, отчет за приходите и разходите и стартов бюджет. Големият бизнес план (и това е единственият вид, който трябва да дадете на банката) ще покаже, че сте свършили домашното си обучение и че разбирате местния пазар, конкуренцията и възможните рискове и печалби.
Като част от Вашия бизнес план, трябва да решите колко сте удобни за заемане, както и какви са одобренията Ви за заемане. Какъв вид обезпечение имате, спрямо кое обезпечение се чувствате удобно. Наистина ли се чувствате добре с втора ипотека в къщата си? Кой търси инвеститори? Банки, разбира се. Има и малки бизнес организации, държавни заеми и програми за определени групи или местоположения, както и частни инвеститори. Преди да се обърнете към потенциални инвеститори, създайте моментна снимка на прогнозирания растеж на новия ви ресторант. Трябва да включите общ начален бюджет и отчет за печалбата и загубата, който показва колко ще изразходвате срещу колко ще направите.
Решете какво да правите за вашата работа
Отварянето на собствения си ресторант (или всеки малък бизнес) е голямо предимство, ако оставяте постоянна заплата, обезщетения, здравно осигуряване и 401 хил.
Преди всичко трябва да се уверите, че ще бъдете комфортно да правите това. И се чувствайте удобно като ваш собствен шеф. Това е област, която трябва да бъдете честен със себе си, готов да работите много, семейството ви е готова за това? Готови ли сте да бъдете ваш собствен шеф? Лесно е като собственик на ресторант да иска да направи всичко сами, от готвенето до маркетинга до счетоводството до ремонт и поддръжка. Опитвате се обаче да направите всичко, независимо дали сте от финансова загриженост или просто защото не смятате, че някой може да го направи "правилно", бързо ще ви пусне и вероятно в бизнеса си .
Ако сте сериозно да отворите собствен ресторант, никога не трябва да рано да започнете да планирате. Подготовката за нов ресторант е повече от избор на име и написване на меню. Постигането на реалност във вашите финанси, текущата работа и бизнес плановете ви ще ви помогнат да имате повече доверие, когато се срещнете с инвеститорите.