И накрая, възрастта на стария въпрос, която разделя политиците във Вашингтон от години: Натиска ли минималната работна заплата или да помогне на ресторантите и техните служители?
Какво представлява минималната работна заплата?
Федералната минимална работна заплата е създадена през 1938 г. от президента Франклин Делано Рузвелт като част от неговия нов договор. Целта на федералната минимална работна заплата, която първоначално е била 25 цента на час, била да се гарантира, че на работниците ще бъде изплатена жива заплата (такава, която ще ги предпази от бедност). Заедно с установяването на минимална работна заплата, заплащането на извънреден труд също е въведено в същото време като част от Закона за стандартите за лоялни трудови договори , което гарантира, че служителите, които са работили повече от 40 часа седмично, са платени време и половина за определени работни места. заплатата се коригира на всеки няколко години от Конгреса. Въпреки това, сегашната минимална работна заплата от 7,25 долара / час не се е придържала към инфлацията или към избираемата заплата. Ако минималната работна заплата се е увеличила, за да отрази разходите за живот и общата инфлация, тя ще бъде около 11 долара на час днес.
Това означава, че през 1938 г. средният човек, който прави минимална заплата, би могъл да подкрепи себе си и семейството си, докато остане извън бедността. Днес работник, който прави минимална заплата, печели годишно $ 15,080 (ако приемем, че работи пет дни в седмицата, 52 седмици в годината, без да изгуби ден или да вземе ден без заплащане).
Линията за бедност за семейство от две (като родител и дете) е $ 16,078.
Кой го получава?
Част от объркването относно минимума и служителите в ресторантите е разбирането на това кой получава натрупана заплата и кой получава минималната заплата (или по-висока) почасова ставка. Само за да се даде малко предистория, връщането като средство за доходи е установено през 1942 г., когато Върховният съд потвърди, че всички съвети, дадени на служителите, са изключителна собственост на този служител; техният работодател или управител не може да претендира за пари за бизнеса. През 1965 г. съветите стават облагаеми от физическото лице и през 1988 г. Ресторантите са задължени по закон да плащат своя собствен дял от данъците на FICA върху общия отчетен приход от върха на техния частен персонал. През 2012 г. беше забранено задължителното обединяване на върховете на служителите в сградата при преразглеждане на Закона за лоялните стандарти за труд.
Според закона всеки, който работи в ресторант, без значение на държавата, трябва да получи поне $ 7.25 на час. В зависимост от местните закони за минималната работна заплата, ресторантните сървъри могат да бъдат изплащани, което е известно като "натрупана заплата". Федералната такса за заплата е 2,13 щ.д., като се предвижда, че ако нает служител на заплата прави федералната минимална заплата от 7,25 долара на час за всяка смяна (не седмично), работодателят трябва да компенсира разликата (известна като минималната парична заплата ).
Така че, ако сте сървър на ресторант, който работеше с 8 смени по време на снежна буря и имаше само няколко маси, вашите съвети можеха да бъдат само $ 10. Това се равнява на 1,25 долара на час. Вашият работодател трябва да ви плати шест долара / час разлика, за да гарантира, че вашият часов процент отговаря на федералната минимална заплата.
Какво за съветите на сървъра?
Една от най-големите сфери на объркване около минималната заплата е съветите, които сървърите и барманите получават. Според Министерството на труда на САЩ един съвет е единствената собственост на служителя. Това важи за всеки служител във всяка индустрия, от ресторанти до таксиметрови шофьори до фризьори. Можете теоретично да консултирате лекаря си, ако искате, и че парите са негови или не, освен ако работодателят им не е написал писмено правило за неприемане на съвети. Неотдавнашните повишения на минималната работна заплата в различните държави доведоха до различни заплати за наетите служители.
Например, в Колорадо минималните парични заплати (известни като "такса") на ресторантските сървъри сега са 6,28 лв. На час. В Айдахо минималната работна заплата е 3,35 на час. В Аляска и Калифорния няма заплата; на сървърите се заплаща редовната минимална заплата от $ 9.8 и $ 10 съответно.
Да се отървете от минималната заплата, както са направили в Аляска и Калифорния, може да изглежда добре на хартия. В края на краищата, кой може да получи по $ 2,13 на час? Но много от работещите в ресторанти в държави с повишена заплата или с минимална работна заплата правят по-малко общо, отколкото при $ 2,13 на час. Това се случи в Мейн, където неотдавнашното увеличение на минималната работна заплата до $ 9 и мин. заплата до $ 5, е видял някои области, които намаляват в съвети. Според сървър в статия на държавното радио "Мейн" нейните съвети са отишли отчасти, защото клиентите смятат, че тя прави много по-висока часова заплата, отколкото е всъщност. "Имах една маса, по-специално, преди няколко седмици, която ме остави на $ 65 на $ 65 и си казах:" Защо я прегръщаш? Сега прави 12 долара на час.
Също така е важно да се отбележи, че разходите за живот и медианата на заплатите варират от място на място. Например в Ню Йорк, където минималният минимум е бил 9 щ.д., все още не достига минималния минимум, необходим за местната жива заплата за живеене в "Голямата ябълка", която се оценява на $ 14,52 на час. За разлика от това, състоянието на Вашингтон е отбелязано, че има една от най-ниските разходи за живот, което означава, че е минимална заплата 9,42 долара на час отива много повече за служителите на ресторанта.
Ресторантите "Увеличаване на насилието"?
Критиците на минималното увеличение на заплатите, включително Националната асоциация на ресторантите, посочват вредите, които се причиняват на икономиката, което води до загуба на работни места и повишаване на цените за потребителите, което е частично вярно. Според непартийната бюджетна служба на Конгреса "Увеличаването на минималната работна заплата би имало два основни ефекти върху нископлатените работници. Повечето от тях биха получили по-висока заплата, която би увеличила доходите на семейството им, а някои от тези семейства ще видят доходите им да надхвърлят федералния праг на бедност. Но някои работни места за работници с ниски заплати вероятно ще бъдат елиминирани, доходите на повечето работници, които са станали безработни, ще паднат значително, а делът на наетите с ниски заплати работници вероятно ще падне леко.
Поддръжниците на повишаването на минималната работна заплата, включително групи като "Борба за 15" и "Центровете за възможности за ресторанти", обръщат внимание на факта, че сегашната минимална работна заплата не е заплата. По-специално, за ресторантьорската индустрия ниските заплати често се съчетават с липсата на достъпна здравна осигуровка и без други обезщетения като мачове за пенсиониране, здравни спестовни сметки. Ниските заплати също оказват непропорционално влияние върху жените и малцинствата - най-голямата демографска група на служителите в ресторантьорската индустрия.
Независимо дали сте за минимално увеличение на заплатите или срещу него, като собственик на ресторант или мениджър е важно да знаете всички правила и разпоредби относно заплатите за вашата държава. Също така е добър бизнес смисъл да се плаща на работниците повече от минималната работна заплата, да се поддържа нисък оборот и да се подобри обслужването на клиентите. Няма нищо общо с тази дилема. Заплатите и разходите за живот варират значително в отделните щати. Собственикът на ресторанта се нуждае от това, което е най-добро за неговия бизнес и служителите му.