Пътуването от Кухнята, до Рафта и до Вашата потребителска чиния
Четенето за храни и напитки на този сайт може да ви накара да "гладувате" за започване на собствен бизнес за храните
Тази статия подчертава някои правя и понички, събрани от 35-годишния ми опит в потребителските храни на дребно.
Започването на всеки бизнес в днешната среда е трудно, а бизнеса с храни има предимство пред други предприятия; ние всички трябва да ядем! Също така имаме различни вкусове и желания в нашите диети, които позволяват много успешни хранителни продукти на ниша.
Има ли страст достатъчно, за да направи нов продукт успех? Не. Това е мястото, където практическото страдание влезе в играта
Промишлената статистика (вж. По-долу) ясно показва, че тази страст е необходима, но се нуждаете от практическа страст, съставена от голям маркетинг, позициониране на продукта и стратегия на рафта, за да увеличите шансовете си за успех в арена за хранене на потребителите.
Повечето предприемачи в областта на хранителните продукти са на високо ниво и като повечето хора, които са нови за бизнеса, имат голяма степен "не знам какво не знам". Вероятно смятате, че всичко, от което се нуждаете, е чудесен продукт за дегустация. Е, това звучи логично, защото повечето от нас харесват храната. В хранителния бизнес, страхотен вкус е подобен на автомобил с спирачки! Когато купувате кола, очаквате да има спирачки и не вземате решение за покупка въз основа на този атрибут на колата.
Големият вкус е очакване от страна на потребителя. Технически можете да кажете, че това е функция на продажба, но в действителност това е очакване, което потребителят има, когато избира продуктът от рафта.
Новодошлите на потребителските опаковани стоки (CPG) не осъзнават, че това е интензивен бизнес за разпространение на канали с много портали по протежение на пътя. Защитниците в бизнеса са купувачи, търговци, дистрибутори и брокери. Големи съвети за спечелване на продажби на дребно на плочки от Дъг Форман на Beanitos , които трябва да се справят с една стъпка наведнъж, за да постигнете целта си да се качите на рафта на търговеца на дребно .
Той казва, че "разглежда тенденциите в храната и е достатъчно различен, за да поучи купувача на дребно, за да ви даде място в супермаркета".
Освен това бизнесът с храни е с висока степен на сложност, че новодошлите не знаят, създават препятствия, които да ви забавят или да ви спрат на вашите песни.
Идеи за хранителни продукти започват в кухнята ви
Храната е идея, която много хора преследват като бизнес. Освен факта, че обичаме да ядем, храната е лесна за прототип; можете да го направите в кухнята си евтино. Също така имате удоволствието да вземате проби от приятелите си и да ги направите щастливи с прекрасната рецепта, която сте взели от концепцията до чинията.
Клиентите на Foodpreneur, Дуетите за вино, Ликобър, Забавлявайте се да ядете плодове и Световната Емпанадас започнаха в кухнята и имаха практичната страст да признаят, че храната е и бизнес.
Кой е вашият конкурент?
Изложбата за фантастично хранене се ръководи от Националната асоциация за специализирана търговия NASFT и се провежда два пъти годишно. Това е невероятен масив от най-страхотните специализирани храни, както домашни, така и внесени. За всеки, който мисли да преследва страстта си в храната, това шоу е трябвало да види. В продължение на три дни ще имате твърда основа за това, какви продукти в момента се продават и за нови продукти, които още не са на рафтовете.
Това е забавно "визуално" пазарно проучване, което ви помага да решите дали вашата идея за храна е истинска възможност, предоставяща уникално предложение на потребителя или един от многото "аз също" елементи. Ако видите твърде много конкуренция, тогава знаете, че е време да се върнете на чертожната дъска. Това не означава, че се отказвате; тя ви казва да обмислите нова идея.
Вашата рецепта за успех е познаването на вашите факти за проучване на пазара
Състезанието, както големи, така и малки, стават много предприемачески ... те се справят наистина добре с идеи, определяне дали идеята е печеливша възможност и след това успешно изпълнява голяма стратегия за рафтове. В една неотдавнашна статия, "Нови продукти", която е успешна въпреки икономиката, изтъквам неотдавнашния годишен доклад на IRI за нов продукт, който показва, че по-малко от 20% от новите продукти надвишават 7,5 млн. Долара годишно в рамките на 18 месеца от въвеждането им.
Статистиката на IRI изяснява, че тази страст е необходима, но практическата страст, съставена от голям маркетинг, позициониране на продукта и стратегия на рафта, е необходима, за да се увеличат шансовете Ви за успех в арена за потребителска храна. Всяка статия, която ще следвате, ще представи един или повече принципи, които да ви помогнат да научите, че трябва да знаете много повече, отколкото просто да създадете страхотна дегустация на храна, за да имате шанс да получите на рафта.
Ако сте направили пътуването от Кухня към Рафт до плочата и искате да споделите своя опит, добър или лош, дайте ми бележка. Може би ще бъдете включени в статия?