Четирите роли на опаковките за храни и напитки
Храни и напитки Опаковането е нещо повече от красива кутия, която седи на супермаркет на дребно. Тя е неразделна част от успешното стартиране на нов продукт. Знаете ли, че тези тенденции в храната и напитките:
- Броят на вътрешните изземвания на храни и напитки се утрои от 1999 г. насам.
- Приблизително 70% от всички решения за покупки се правят на рафта за продажба на дребно?
Хранителните и напитковите опаковки могат да бъдат объркващи за хранителните предприемачи, така че ето някои съвети за опаковане от пакета Machinery Company Inc.
за започване на бизнес в хранително-вкусовата промишленост или съществуващ хранителен бизнес, които искат да увеличат успеха на новите си продукти. Надяваме се, че това подсказва някои идеи за опаковки, които можете да използвате в хранителната си марка.
Каква е ролята на опаковката
Потребителският опит с вашия продукт е силно повлиян от опаковката му:
- Беше ли лесно или трудно да се отвори
- Беше ли продуктът съхраняван прясно от материалите, в които е бил опакован?
- Беше ли продуктът в едно парче по предназначение или натрошен на малки парченца?
- Беше замърсен продуктът?
Има четири основни функции на опаковката, които трябва да бъдат разгледани при стартирането на нов продукт:
- Защита на продуктите - защита / транспортиране / боравене / разпространение / първична и вторична опаковка
- Безопасност на продукта - припомняне на храни / опасности / проследяемост
- Продукт Свежест - външен вид / вкус / свежест / качество
- Марка идентичност (Какво е марка развитие) - Маркетинг / Удобство / shelf обжалване / брандинг / цялост на марката
Нека разгледаме подробно всяка функция на първичната опаковка.
Нека започнем със защитата на продуктите.
Характеристиката на защитата на продукта е да се запази безопасността на храните в транспорта, обработката и разпространението.
Пакетиращата индустрия винаги търси иновативни решения за опаковане, за да гарантира, че вашият продукт трябва да стигне от вашето съоръжение до потребителя в същото състояние, както когато то напусна вашето съоръжение - пресни и непокътнати.
За да защитите продукта си по цялата верига на доставка, това изисква внимателно разглеждане на Вашата основна опаковка - или материали, използвани за опаковане на индивидуалната, продаваема единица - и вторична опаковка - материали, обикновено гофрирана или палетна опаковка, използвани за снемане на няколко отделни продукта за доставка и / или показва.
Обикновените опаковъчни разтвори включват материали като стъкло, твърда и гъвкава пластмаса, алуминий и картон, понякога в комбинация. Всеки от тях е предпочитан за конкретни приложения в храната, но има и припокриване.
Например:
- Приложенията за опаковки "Bag-in-box" се използват както за храна (зърнени храни), така и за напитки (вино)
- Алуминият е подходящ за кутии със сода и да даде на контейнерите за храна превъзходен вид и усещане.
Опаковането осигурява безопасността на продуктите за елиминиране или намаляване на припомнянето и опасностите, както и помощ при проследяване.
От сокове до фъстъчено масло, припомняне за храна и напитки, което направи заглавията през последните години, доведоха до безопасността на храните в челните редици на съзнанието на потребителя. Изземването на продукт може потенциално да унищожи надеждността на марката, да намали продажбите на продукти и евентуално да доведе до съдебно дело.
Заразяването с хранителни продукти може да възникне във всяка точка на веригата за доставки. Тъй като вашата компания за храни и напитки започва да расте, е от решаващо значение да поддържате контрола върху вашата верига за доставки.
Има няколко процеса на опаковане и технологии, предназначени да спомогнат за увеличаване на измерванията за безопасност на храните. Докато се използват материали, предназначени за хранителни продукти, все още има опасности, които могат да възникнат на етапа на опаковане. Например, мастилата и покритията, използвани върху опаковките, могат да мигрират в хранителни и напитки.
За защита на потребителите съществуват закони за етикетиране и регламенти на FDA, които изискват да се включи определена информация върху опаковките за храни и напитки, като например списък на съставките, евентуални ефекти от потреблението или употребата, идентификационния номер на партидата и датата на производство, така че продуктът да може да бъде проследен или изхвърлен при изтичане на срока.
Свежестта на продуктите се увеличава с правилната опаковка, подпомагаща външния вид, вкуса, срока на годност и качеството.
Независимо от това колко добра рецепта за вашата храна или напитка е, ако няма вкус, може да сте загубили потенциално лоялен потребител.
При опаковани стоки времето от момента, в който продуктът е направено до момента, в който се консумира, може да варира от дни до години. Датата, използвана на опаковката, обикновено е "продадена по дата". Въпреки това, тъй като потребителят често държи продукт вкъщи за определен период от време, преди да го консумира, важно е, че опаковката помага да се запази свежестта отвъд продажбите по дата.
Има тествани и нови подобрения в технологиите за опаковане, които позволяват на производителите на храни да удължат срока на годност на продукта и да контролират по-добре свежестта на продукта, включително:
Материали - гъвкавите опаковки като потопените бонбони ще имат много по-дълъг срок на съхранение, отколкото фолиото и хартиените. Съществува компромис между очакванията на потребителите за бонбони, затова те трябва да бъдат взети под внимание както при разходите, така и при външния вид.
Филмови бариери - В гъвкавите опаковки има различни бариерни свойства за въздух, влага и вкус. Покритията могат да се добавят към филмите, за да се промени и удължи срока на годност на продукта и да се подобри свежестта. Някои храни и напитки изискват бариера. Някои, като например месните продукти, изискват дишане в опаковката им.
Опаковка, която може да се подготви отново - обикновено под формата на цип, капак или капачка на етикета, опаковките, които могат да се използват отново, спомагат за запазването на свежестта на продукта чрез заключване на въздуха и добавяне на удобство за потребителя. Възстановяването е чудесен избор за продукти, предназначени да се консумират многократно.
Марка идентичност (Какво е марка развитие) - Маркетинг / удобство / Shelf обжалване / брандинг / цялост на марката
Всяка година се появяват хиляди храни и напитки. Ако 70% от решенията за покупка се правят на рафта на дребно, вие искате да се съсредоточите върху идеи за опаковане, които правят продукта Ви изпъкнал от нови и съществуващи продукти, за да привлече вниманието на потребителя. Днес повече от всякога опаковката се превърна в основна част от маркетинговия микс и ви позволява да комуникирате информацията за продукта директно с потребителя.
По принцип добрия дизайн на пакета ще привлече вниманието на потребителя и ще предпази продукта от преработка чрез консумация. Използването на подходящия размер, форма, цветове и материали във вашата опаковка ще подобри потребителския опит с вашия продукт, което в крайна сметка ще спомогне за изграждането на информираност за марката.
Ако имате ресурсите, помислете за наемане на дизайнер на опаковки, който може да ви помогне да създадете уникална идентичност на марката, както и да определите материали, подходящи за вашите продукти. Ако обаче бюджетът Ви е ограничен, има икономически ефективни опции и винаги можете да модифицирате опаковката си (или да преименувате продукта си) с течение на времето.
В заключение / Това е обвивка
Предприемачите на храни трябва да признаят, че опаковката е вашият директен интерфейс с вашия потребител. Това е инвестиция, която може да направи или да наруши бизнеса ви. Проучванията напред ще се изплатят в дълголетието на вашия дизайн на пакета и силната идентификация на марката.
Вашата инвестиция в опаковки за храни и напитки е най-добрият начин да получите продукта си на рафта и на плочата на потребителите!