Ето грешки, които трябва да избегнете, за да не се провалите
Продължение от Защо непроизводителите на храните не успяват - Пицария
продължи от ...
Изгуби ли си капитал Или загубихте пари?
И двете - както обясних в предходните отговори, нашите разходи бяха твърде високи, което доведе до прекалено висока търговия на дребно. В последствие щях да го направя по различен начин - в нашия случай бихме имали нужда да специализираме повече, т.е. да създадем "гурме" или "всички естествени" пицарии и да се насочим към гастрономи от висок клас и / или естествени вериги като Whole Foods.
Не мисля, че това би било проблем за компания, която вече произвежда пици / италиански храни, които купуват съставките в насипно състояние. Трябваше да купуваме такива малки количества и да използваме съвместно опаковач, който изяждаше всякакви печалби. Мисля, че нашата грешка беше "генералният" маршрут и не се специализирахме, тъй като разходите ни бяха твърде високи, за да се конкурират с ежедневните неща там.
Така че защо да не успеят предприемачите в храните?
Ето грешки, които трябва да избегнете, за да не се провалите:
- "Разходите бяха прекалено високи"
добре ... разходите са високи или ниски в сравнение с препоръчителната цена на дребно (SRP). Това е често срещана грешка, за да се създаде първо продукт, без да се прави домашна работа, за да се знае каква е "правилната" цена за категорията, в която продуктът ще бъде. Така че предприемачите, които правят тази грешка, се опитват да повишат цената на дребно, печалба. Тя просто не работи, тъй като потребителят ще види продукта като твърде скъп и купувачът на супермаркети вероятно няма да ви постави на рафта.
- "Назад, аз щях да го направя по различен начин ... да се специализирам повече, т.е. да създам" гурме "или" всички естествени "пицарии ..."
Първата грешка е да мислите, че трябва да сте гастроном. Какво е гурме? Тя е твърде широка и мъглявина.
Всичко естествено е наред, но има толкова много "естествени" продукти, които не са диференцирани.
Има ли някакви "не-естествени" храни в Whole Foods? За цялата храна, всички естествени, но един от може да се квалифицира, преди те дори да започнат да обмислят гледане на вашата позиция за разпространение.
- "... насочвате гастрономните магазини от висок клас и / или естествените вериги като Whole Foods"
За да се насочите към "целеви гастрономически магазини от висок клас", една марка се нуждае от висококачествена линия продукти. Потребителят НЯМА да възприема пица лазаня като висок или гурме.
- "Трябваше да купуваме такива малки количества и да използваме съвместно опаковач, който изяжда всякакви печалби."
Копакерците не изяждат печалби, освен ако не изберете лош copacker. Малките количества струват повече, но когато стартирате, не можете да купите големи количества ... то изяжда твърде много пари и всичките ви пари ще бъдат в складовата площ и няма да работят за вашата марка за маркетинг и продажби.
- "Мисля, че грешката ни върви по" общия "маршрут и не се специализирахме, тъй като разходите ни бяха твърде високи, за да се конкурират с ежедневните неща там.
Е, тук е "не знаеш клиента и категорията си". Хората, които купуват "ежедневни продукти", пазаруват на цена. Така че, ако се конкурирате на цена, тогава по-добре ще имате начин да започнете с наистина ниски разходи. Стартиращите хранителни компании трябва да имат уникални продукти, които дават на потребителя нещо, което не може да намери ИЛИ наистина, наистина иска.
След това не се конкурирате за цената и имате дизайн на продукт, който може да спечели пари.