Големите и малки начини ресторантите могат да се превърнат в зелени
Отива зелен. Това е нещо повече от обикновена дума. Бизнесът, малък и голям, предприема стъпки, за да стане зелен. Не само, че е добре за околната среда, ще зелено може да спаси ресторанти стотици и хиляди долари всяка година. Има много начини ресторантите да отидат на зелено и да спестят пари. Енергийно ефективните уреди, тоалетните с нисък поток и рециклираните хартиени стоки са само няколко начина да бъдат по-екологосъобразни.
Разберете енергийно ефективни уреди
Според уебсайта на Energy Star търговският хранителен сектор използва енергията от 10 милиарда долара. До 80% от тази енергия се губи чрез излишната топлина и шума от неефективните кухненски уреди. Много търговско оборудване за ресторанти е класифицирано като енергийно ефективно. Потърсете логото "Енергийна звезда", когато търсите ново оборудване за ресторанти. Енергийно ефективното оборудване включва съдомиялни машини, охладители, фритюрници, печки и фурни. Много държави, като Калифорния, предлагат яки програми за отстъпки за ресторанти, закупуващи оборудване на Energy Star. Отстъпките, съчетани с икономии на разходи за енергия, правят енергийно ефективните уреди още по-достъпни.
Вземете лесни стъпки, за да спестите пари и околната среда
Има много малки стъпки, които собствениците на ресторанта и мениджърите могат да предприемат, за да спестят стотици долари годишно. Спестяванията от тоалетни и кранчета с нисък ток и енергоспестяващи луминесцентни крушки се увеличават значително в течение на времето.
Тези стъпки пестят енергия и вода и спомагат за намаляване на отпадъците, което ги прави идеални за ресторант, който иска да се превърне в зелен, без да нарушава банката.
Местни храни за опазване на околната среда
Местната храна понастоящем е една от най-големите хранителни тенденции в САЩ. Вижте тези 10 причини, поради които ресторантите трябва да купуват местни храни .
Дървото се прегръща настрана, а местните храни обикновено са по-лесни за околната среда от големите ферми. Те използват по-малко енергия за прибиране на реколтата и транспортиране и много малки ферми са органични (но не всички) и не използват пестициди, хормони или други химикали. Той помага и за насърчаване на местния бизнес и предлага по-здравословни, вкусни и свежи продукти за менюто на ресторанта. Разгледайте пълното ръководство за Going Green в ресторанта . Това удобно ръководство ви показва как да отидете на зелено в ресторанта си, от малки стъпки, като например преминаване от стиропор към рециклирани хартиени стоки и по-големи стъпки, като инсталиране на енергийно ефективна вентилация.
Накрая не забравяйте да проверите уебсайта на Асоциацията на зелените ресторанти. Тук можете да научите как да станете официален "зелен" ресторант. Те разполагат с много ресурси за рециклиране, компостиране, намаляване на използването на енергия и много други.