Неща, които не ви трябват в нов ресторант
Откриването на нов ресторант вероятно е едно от най-вълнуващите неща, които някога ще направите. Чудесно е да видите всички неща зад кулисите, като да напишете първоначалния бизнес план , да изберете правилното място и да вземете перфектното име, всички да се съберат. Но имаше и области, които бих искал да направя - особено когато става дума за екипиране на нов ресторант. Лесно е да се пренасищате в определени области, като например оборудване, консумативи и дори реклами.
Вашият начален бюджет на ресторанта може отначало да изглежда доста щедър, но не отнема много време, за да намалее. Ето някои области, които често са пренаселени от собствениците на нови ресторанти, които мислят, че по-големи и по-нови са по-добри.
Ново търговско кухненско оборудване
Експортната зала за ресторантско оборудване много прилича на изложбена зала за автомобили - лъскава, нова и ослепителна ... и веднага щом нещо излезе от пода на шоурума, веднага губи стойност. Такъв е случаят с чисто нови гами и грилове и охладители. Често можете да купите нежно използвано кухненско оборудване за ресторанта на част от новата цена, спестявайки ви значителна сума за стартиране на пари в брой. Много артикули за оборудване също са на разположение за отдаване под наем, като машини за лед и миялни машини. Лизингът ви спестява пари отпред и ако елементите се счупят (машините за лед винаги изглежда да се счупят), не е нужно да се притеснявате, че ще плащате, за да го коригирате.
Спално бельо за маса
Докато ленените покривки няма да ви върнат твърде много първоначално, времето и разходите, свързани с поддръжката им, ще се увеличат с течение на времето.
Покривки са приятни за официални събития, като сватби или други функции, които се обслужват, но не са необходими за ежедневното хранене. Много фини заведения за хранене избягват спално бельо в полза на хубавите табла. Вместо линейни покривки можете да използвате ленени салфетки, които са по-лесни за пране и съхранение, като същевременно добавите приятно докосване на формалност, без да се грижите за всички.
реклама
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr ... плюс традиционен печат и радио ... Има толкова много места, които могат да ви помогнат да рекламирате за нов ресторант, който е огромен. Може да е изкушаващо да наемете някой, който да управлява профилите ви в социалните медии и рекламния бюджет, но опитайте да го задържите, докато не сте малко по-утвърдени. Мекият отвор ви позволява да подготвите краката на новия си ресторант. Вместо да се движите напред с пет или шест социални мрежови профила, плюс уебсайт (повече по-долу) фокусирайте се само върху един или може би два сайтове за социални медии, като Facebook и Twitter. След като сте се справили с тези социални медийни профили, можете да добавите други, когато сте готови.
Дизайн на уеб сайт
Не е необходимо да плащате хиляди долари предварително за нов уебсайт. Добре управляваната страница във Facebook може да се удвои като уебсайта Ви в началото, като предлага основите, като часовете на ресторанта, телефонния ви номер, местоположението и посоките и дори менюто ви. Но имайте предвид, че в един момент ще искате да инвестирате в хубав уебсайт за новия си ресторант. Въпреки че има фирми, като например камиони за храна, които прескачат всякакъв вид уебсайт, традиционният самостоятелен ресторант може да се възползва от качествен уебсайт, който позволява услуги като онлайн резервации, карти за подаръци, стоки, както и витрини вашия ресторант и елементи от менюто, уебсайтът е най-чистият и най-ефикасен начин да направите това.
Откриването на нов ресторант е вълнуващо и малко страшно (добре, може би много страшно). Поддържането на бюджета за стартиране и разглеждането на различни области, за да спестите пари, може да помогне на ресторанта ви да се отвори да работи по-гладко и да бъде по-малко стресиращо. Забавянето на неща като уеб сайт или голяма маркетингова кампания до няколко месеца също ще ви помогне да се съсредоточите върху създаването на гладки процеси за персонала и да гарантирате, че вашите нови клиенти стават лоялна клиентска база.