Тези забавни сезонни шоколади имат известна история
От зората на времето (или поне през последните 30 години) размишлявахме върху епичния въпрос: кухото шоколадово великденско зайче срещу твърдия шоколад на Великденски зайче?
Всъщност "Ню Йорк Таймс" посвети дълъг статия за анализирането на произхода, предназначението и заслугите на кухото шоколадово зайче от Великден през 1989 г. Списание Смитсън възобнови темата 19 години по-късно с невероятен поглед към историята и водещия американски производител на кукли за шоколадови зайци , RM
Палмър - компания, която твърди, че има най-многофункционалната линия за моделиране в света.
Сега, като допуснати кухи феновете на зайчета, които са наблюдавали процеса на производство на зайци / яйца / Дядо Коледа в шоколадовата фабрика Rubezahl в Германия. Предлагам темата да се постави на тези три точки:
Кухи зайчета изискват повече умения за ядене
Шоколадът и всичко друго е по-забавно да се яде, когато се играе. А рискът от срутване на шоколадово зайче, ако бъде ухапан само по грешен начин, прави опитът от храненето по-възнаграждаващ.
Всъщност, бих се надявал, че успехът на Snickers, най-добрата марка бонбони, има много общо с пластовия си, покрит дизайн, който предлага много възможности за дисекция.
Кухи зайчета са по-трудни за правене
Разбира се, можете да получите шоколадова форма и да образувате кухо шоколадово зайче.
Аз съм готов да се обзаложа, че факторът за успех, срещу солидните зайчета, може да успокои успеха на местните банди, които се опитват да станат известни.
Кухите шоколадови бонбони изискват много повече умения, търпение и практика. Не че яденето на отхвърленията ви е лошо нещо. Или дори ги дари като "аутсайдери шоколадово изкуство".
Може би затова има толкова малко купувачи на зайци.
Транспортирането на кухи зайчета заслужава страховита тръпка
Може би не толкова дръзки или вълнуващи като скачането на парашут или храненето на потенциално живото-крайния Фугу в Япония.
Но след като бях натъпкал, разбил или разтопил няколко бавачки и Дядо Коледа в багажа ми по пътя от Германия, чувствах увереност, че уменията, необходими за получаване на кухи домашни любимци или на получатели на подаръци, без да се чупят или разтопяват, точка. Триумф на спечелването на съдбата!
Един по-смешен разум (не е в моя списък)
Смитсониан цитира Марк Шлот, вицепрезидент на операциите на RM Palmer, който казва:
"Ако сте имали зайче с по-голям размер и бил твърд шоколад, щял да е като тухла, щяхте да счупите зъби".
Казвам, ако някога сте имали голям, здрав шоколадов зайче, вече знаете какво ще кажа: Всичко е в техниката на бръснене на зайче със зъби. Ние няма да бъдем възпирани от зайчетата или масата! Доведи ги.
Запознайте се с тези американски кухи шоколадови зайчета
Уеб сайтът за сладкиши на RM Palmer съдържа интересна хронология на историята на производството на шоколадови зайчета, започвайки с немския произход на традицията.
Бонбонките на Candes правят мляко, обвито с фолио, и захароза от тъмен шоколад в високи и къси версии. По същество перфектното извинение за създаване на малка семейна сцена преди да погълне.
Искам още? Разгледайте разследването на Candy Blog за американски зайчета за шоколад.
Или да бъде промяната и да започнете свой собствен фолио-опаковани шоколад бизнес.
Можете да започнете да правите сами шоколадови бонбони (или 3D отпечатайте шоколадовите бонбони!) И ги увийте ръчно със сладко фолио.
Или ако имате търговска идея и искате да започнете голямо време, помислете за съ-пакета или производителя на договори. Намирането на правилния компакер може да бъде трудно. Но амбициозните предприемачи на шоколад, които предпочитат да маркетират и пускат на пазара шоколад, а не да го правят, са в LUCK.
Няколко американски производители на шоколад предлагат услуги, които можете да използвате, за да създадете нови традиции за шоколадови празници:
Sweetworks
В щата Ню Йорк Sweetworks, член на Specialty Food Association, предлага няколко различни услуги, които ще ви позволят да получите бонбони от земята, без да сте запознати с производството на шоколад:
- Техният частен етикет услуга позволява на предприемачите да марка съществуващите бонбони и шоколадови продукти, които правят, с вашия фирмен дизайн и име.
- Тяхната услуга за съвместно опаковане , която е друг начин да се каже, че производството на договори, дава на компаниите и соло предприемачи шанса да създават уникални шоколадови изделия и други бонбони, базирани на вашето виждане за уникална продуктова линия. Излишно е да се каже, че съвместното опаковане е много по-скъпо от частното етикетиране на съществуваща продуктова линия.
Бирн шоколад на Върмонт
Birnn Chocolates от Върмонт също е член на Асоциацията на специалните храни. Тази фирма е специализирана в шоколадови трюфели и предлага опции, обвити с фолио.
Въпроси, които да поискате съ-пакетиращи шоколадови изделия
- Мога ли да пробвам шоколада, който бихте използвали?
- Имам ли избор от шоколад?
- Какъв е минималният?
- Какви са опциите за формоване и опаковане?
- Можете ли да предоставите няколко отзиви за клиенти?
Ще намерите много повече въпроси и насоки за работа с партньори в Good Food, Great Business или онлайн в различни университетски сайтове.
Пряк път за намиране на перфектен партньор за опаковане често започва да питате някой, който е създал линия, подобна на тази, която си представяте. За предпочитане е върху кутия шоколад.
(Важна забележка: Ние не разполагаме с личен опит с горепосочените компании. С всеки съ-пакета трябва да направите много грижа и проверка на справката.)