Как тези създатели на храни търсят успех в семейния бизнес
Когато започнах да закръглям специализирани компании за хранителни продукти, които са собственост на LGBT, Stonewall Kitchen и спечелените от награди занаятчийски сирена от Rogue Creamery и Cowgirl Creamery веднага дойдоха на ум.
След това тенденцията стана ясно: гей и лесбийски двойки са особено сладки на сладолед.
Извикайте за тези 3 страхотни сладоледени бизнеса, които прибавят дъбовете на творчество и вкус към нашия живот и сцената на хранене, докато процъфтяват въпреки стресът, който може да донесе семейството / двойката .
01 - Големият гей сладолед камион и магазин
Gap си партнира с Big Gay Ice Cream за Gay Pride през 2015 г. и превръща междинното си пространство в Манхатън в магазин за поп-лед и сладолед Big Gay Ice Cream, пълен със сладолед, стенописи от еднорог и дъждовни пръскачки.
Мекият сладолед, на който Дъглас Куинт и Брайън Петроф добавиха удивително усет, удариха улиците на Ню Йорк и Twitter през 2009 г. като Big Gay Ice Cream Truck. Сега по-надолу, Big Gay Ice Cream е търгувал в камиона си за магазини за тухли и хоросан - вече е намерен в списъка на USA Today за най-добрите сладоледени салони в света.
Те се отвориха в Philly и стратегически тестваха нови пазари с изскачащи прозорци, а дуото планира да разшири марката. Следваща стъпка: Лос Анджелис! Интересното е, че не Западен Холивуд.
Книгата : Голяма книга за гей сладолед
02 - Coolhaus архитектурно-вдъхновена гурме сладолед
Никога няма да забравя деня, в който имах първия си сандвич от чист сладолед "Coolhaus", в шоколадова бисквитка, на фестивал за хранителни камиони в Лос Анджелис.
От тази първа хапка, няколко години след като двойката Наташа и Фрейа Естрелър започнаха да изграждат домашно приготвените си бисквити и сладолед в "хладни къщи" - взимайки под внимание своите страсти за архитектура, недвижими имоти и явно сладолед.
Те дебютираха през 2009 г. на музикалния фестивал в Coachella в стар пощенски микробус. Бързо напред няколко години добавяне на камиони из страната, пускане на сладолед продукти от пинта за сладолед сандвичи.
Следващото най-добро нещо да бъдете в бизнеса заедно
По време на зрелостта на Coolhaus, Фрейа създаде нова умна компания, наречена "Коктейл" на "Лъдлоу". В резултат на бурна лека нощ в гореща лятна нощ фирмата прави готови за консумация алкохолни желеобразни снимки. Готов за всички ваши нужди от пиене! (Ето един видеоклип на Фрея, в който се изявява Лъдлоу, тъй като тя успешно е извършила на резервоара за акули.)
Наташа запазва успеха на бизнеса със сладолед Coolhaus, докато Фрея продължава да участва като активен член на борда.
Това ново споразумение, казва Наташа, беше голям, устойчив отговор за нас при балансирането на личния и бизнеса. "Сега имаме повече граници - в края на деня сме развълнувани да наваксаме актуализациите на двете ни марки, вместо да знаем точно какво се е случило в света на другите".
Плюс това, малкото разстояние прави обратната връзка и разбирането на Фрея за бизнеса в действителност по-полезни и ценни. "Тя има по-добра перспектива и ни улеснява да изключваме бизнес разговора, когато решаваме", казва Наташа.
Книгата: Книга за сладолед "Coolhaus": Сандвичи по поръчка с луксозни комбинации от бисквитки, сладолед, гелато и сорбет
03 - Сладолед на Фин и Пебес
Фин и Пебес стартира по този класически начин, у дома, като толкова много специализирани предприятия за хранителни продукти. Партньорите Джес Еди и Криста Фрийман се занимаваха със забавни аромати на сладолед като кокосов лайм, банан Уама, карамел от козе сирене, карамел Брауни бум, джинджифил бисквитка, кепър бекон пекан.
Те се случиха в Бруклин, занаятчийска храна в централната част, идеалното място за тестване. Те направиха това на Панаира на Лионе Бруклин. Хората го харесаха.
По-малко като другите две компании за сладолед, които започнаха с хранителни камиони, Криста и Джес имаха план, насочен към продажбата на дребно. (Coolhaus продава своите екстри в търговията на дребно, както и в собствените си магазини.)
За възможностите за скалируемост (които идват от техния свят), те решават да работят с копакер, за да произвеждат своите сладоледи въз основа на своите рецепти, и да се включат в AngelList и CircleUp, за да наберат финансиране от ангелски инвеститори.
Работата заедно подчертава колко важно е да се поддържа партньорството силно както в бизнеса, така и в любовта.