Два от отговорите на въпроса на Walter Venarchik са образователни за всеки, който иска да започне бизнес или за тези, които се продават в супермаркетите и искат да развият бизнеса си, без да плащат и да поемат ангажимент да работят със собствена производствена база.
10 въпроса, за да попитате съ-пакета
Джак Маркъс, който има опит в производството на опаковки, посочи, че "няма прост отговор" и постави серия от големи въпроси, които трябва да зададете.
- Ще купувате и управлявате ли инвентаризацията на съставките и опаковките? Ако те се справят с всичко, което трябва да вземете по отношение на запасите за безопасност , съхранението и остарелите разходи. Можете ли да използвате спецификациите на съставките, които са общи за другите производители (например гранулиране на сол)?
- Колко е предвидимо търсенето на вашия продукт и колко предварително ще сте готови да "заключите" в производствения график?
- Имате ли или знаете ли оптималната дължина на производство?
- Съвместният опаковчик вече притежава ли оборудването и може да се използва така?
- Съхранява ли вашият опаковъчен материал на техниката?
- Какво изискват суровините, анализа в процес и крайния продукт?
- Как ще тренирате служителите на съпараторите за сензорните стандарти за пропуск на продукта?
- Как ще се справите с "аварийните" изисквания на продуктите и ко-пакета разполага с машинни / персонални ресурси, за да се справи с производството и на каква цена?
- Ако се нуждаете от кратки периоди за непредсказуем график, разходите ви ще бъдат много високи. Това ще бъде ли устойчиво за вашия бизнес?
- Обмислили ли сте да помолите съпаратора да разработи 2 сценария за разходите?
Това са само някои от въпросите, които трябва да зададете.
Създаване на множество сценарии за производство на храни
Джек предложи да можеш да градиш изискванията си:
- Разработват се само производствените разходи за FOB ... вие се справяте с всичко останало, например закупувате всички материали и ги доставяте на камион до техния завод, въз основа на оценката на вашия продукт ... помолете ги да изскочат всички детайли и загуби.
- Те цитират на крайна цена, въз основа на предоставянето на всички услуги, напр. Закупуване и т.н., отново получават всички подробности.
Джак също така добави, че "пълните коефициенти на разходите, при които съ-пакетиращият прави всичко ... може да варира от 20-50% в зависимост от всички фактори по-горе".
Други съвети за хранителните предприемачи
Майкъл Гъгне изказва някакъв полезен съвет: "Използваме 100% прозрачна формула ... за управление на суровините чрез производствената база данни и зареждане на разходи за преобразуване на крайния продукт с 3% свиване на материалите и вграждане на опаковката. , но като copacker, със собствената си марка, се опитвам да се доближа до връзката по такъв начин, че разходите ми да бъдат покрити, маржът ми честен, а разходите за клиента са такива, че има възможен успех въз основа на оперативния им марж , за да ги популяризират и продават ... Ние начисляваме първоначална такса върху SKU, за да създадем и да направим анализа на риска, тъй като сме сертифицирани на ниво 3 от SQF, и се изисква справедлива работа, за да се определи всичко, да се одобрят доставчици и т.н. "
Това, което съ-пакетиращите не са
Ако изглеждате като сте много подготвени с разговор с ко-пакета, ще имате по-голям шанс да се ангажирате с правилните съ-пакетиращи.
Прекалено много хранителни предприемачи очакват съвместният папагал да ги обучава и съвместните опаковки не са в образованието. Те са в бизнеса за печелене на пари !
Предприемачите на храни успешно използват съвместно опаковки
Огромен процент от фирмите за производство на храни и напитки чрез аутсорсинг на съвместно пакетиране. Ето само няколко примера:
- Тоалетите на Тод
- Midwest Co-Packer създава частни етикетни хранителни продукти за хранителната верига
Актуализирано от Сузи Уишак