Готови ли сте да бъдете ваш собствен шеф?
Не всеки е изрязан да бъде свой собствен шеф. Макар че звучи хубаво на хартия, като ваш собствен шеф изисква самодисциплина, организация и решителност. Някои хора се радват на това, че са отговорни за всичко. Други бързо се затрупват и това е, когато фирмите прецакат и в крайна сметка се провалят. За да бъдете успешен доставчик на храна, трябва да знаете:
- Как да бюджет
- Как да се справяте с проблемите
- Предлага отлично обслужване на клиентите
- Знайте кога да делегирате
- Знайте как да бюджетирате време
- Разберете значението на задаването на приоритети на задачите
В допълнение към тези качества, имате ли мрежа за поддръжка у дома? Започването на нов бизнес, храна или по друг начин отнема много време далеч от семейството и приятелите. Дали съпругът ви ще бъде подкрепящ? Добре ли сте с възможността да изпуснете спортните си игри или училищните събития? Това е точното време да опитате нещо ново? Ако отговорът е "да", следващият въпрос е какъв вид бизнес за кетъринг е подходящ за вас?
Кетъринг концепции и менюта
Подобно на ресторантите, има много различни видове концепции за хранене, от които да избирате. Искате ли да направите барбекю? Или специална регионална кухня? Здравословно меню или декадент десерти? Ако не сте сигурни в какъв тип меню можете да предложите, започнете да разглеждате конкурса. Какво вече се прави във вашия район?
Можете ли да го направите по-добре? Ако не, опитайте нещо друго. Колко голям искате да отидете? Ще започнете малки, кетъринг домашни празненства или малък бизнес обяд, или искате да сте в състояние да се настанят 200 лице сватба? Размерът на средното ви събитие също ще ви помогне да стесните концепцията за хранене и менюто.
Намерете финансиране и правете това правно
За разлика от отварянето на нов ресторант, можете да започнете кетъринг бизнес на бюджет с ниски разходи (или бързо пътуване до Sam's Club и вашето съществуващо кухненско оборудване). Отново, средният размер на събитията ви в крайна сметка ще диктува колко оборудване ще трябва да купите. Някои стандартни авансови покупки включват:
- Платовете (за еднократна употреба, ако доставяте храна само и не оставате за цялото събитие)
- клещи
- Обезпаразителни ястия
- Платно бельо за обслужващи станции
- Търговски клас сервиране парчета
Може да имате възможност да финансирате домашен кетъринг за няколко стотин долара. Ако имате нужда от повече пари, отколкото имате на ръка или повече, отколкото искате да поставите на кредитна карта, може да помислите за кандидатстване за малък бизнес заем. Ако това е така, трябва да създадете някакъв бизнес план , за да покажете на потенциалните си инвеститори, че сте сериозни за новия си бизнес.
Също толкова важно е законността на Вашия бизнес.
Малко, ако има такива, позволяват на някого да продава храна на пазара без някакъв лиценз или разрешение. Обърнете се към държавата си за изискванията, за да станете правен доставчик на храна.
Насърчаване на вашия нов бизнес за кетъринг
След като сте написали менюто си и е осигурено финансиране, е време да получите думата за новия си бизнес. Ако не искате да инвестирате веднага в уебсайт, можете да създадете страница във Facebook само за няколко минути, както и да създадете профил на Instagram , за да покажете своите страхотни храни.
За много хора, стартирането на кетъринг бизнес е порталът за притежаване на собствен ресторант. Той предлага практичен начин да изпробвате индустрията за храни и напитки и да видим дали има какво да направи, за да бъде свой собствен шеф.