Защо картичките за клиентски коментари на клиентите са полезни
Оплаквания на клиенти. Всеки ги получава. Без значение колко голяма е храната и услугата, жалбите на клиентите в ресторанта са неизбежни. Собствениците на ресторанти имат две възможности, когато получават оплакване от страна на клиента. те могат да пренебрегнат жалбата (по същество обвиняват клиента) или да се справят с проблема.
Помислете за това, какво ще стане, ако мениджър на ресторанта погледна на жалба като възможност, а не като проблем.
Някои оплаквания, които знаете, идват - храна, която отнема много време, защото кухнята е в плевелите например в петък вечер. Другите оплаквания на клиенти може да се окажат изненада за мениджърите, като грубост по телефона или проблеми при вземането на резервация за вечеря. За да улеснят проблемите, големият и малкият ресторант могат периодично да разпространяват коментари.
Картите за коментари са възможност за клиентите да хвалят ресторанта ви и да правят предложения. Те предлагат незабавна обратна връзка за сървъри, храна и атмосфера. Въпреки че ще получите критика, много ресторантски персонал ще бъде приятно изненадан от количеството положителни отзиви, които клиентите оставят на коментарите. Това може да даде възможност на персонала да продължи да предлага възможно най-доброто обслужване на всяка смяна.
Каква информация трябва да се ползва в коментарна карта?
Очевидните неща, като например въпроси за избора на меню, цени, качество на храната, както и обслужване и чистота.
Можете също така да оставите място за име на клиента, телефонен номер, имейл адрес и пощенски адрес. Картата за коментари също е чудесен начин да добавите имена към вашия пощенски / социални медии.
Колко въпроса трябва да бъдат поставени на коментарна карта?
Искате въпросникът да бъде задълбочен, без да е толкова дълъг, че клиентът няма да иска да отдели време, за да го попълни.
Десет въпроса с лесна за оценяване скала са идеални. Можете да оставите място за коментари в края. Проверете тази примерна карта на ресторанта .
Колко често трябва да се разпространяват коментарите на ресторантите?
Можете да изберете да поставяте коментар периодично на всеки няколко месеца или всеки ден. Разпространяващите карти периодично пестят разходи за печат. Просто изхвърлете картите с проверката за вечеря, ги плъзнете в менютата или ги оставете на места, където клиентът ще ги види, например в бара или в зоната за изчакване.
Мога ли да използвам социални медии вместо карта за коментар
Ммм .... Да и не. Социалните медии са чудесно място за събиране на обратна информация от клиентите и слушане на това, което те казват за вашия ресторант. Но ако търсите начин, по който наистина да пробиете потенциални проблеми със служба, храна или атмосфера, трябва да зададете конкретни въпроси. Можете да мигрирате от карта за коментар на хартия в цифрово проучване, което можете да направите по телефона, ако искате. По-младите клиенти ще оценят лекотата на технологиите. По-възрастните клиенти (аз съм Gen X и бих могъл да отида и в двата случая) все пак биха предпочели картичка за коментар на хартия, затова мисля, че предлагането и на двамата е добър начин да събера колкото се може повече обратна връзка.
Имам жалба, сега какво?
Някои собственици или мениджъри разглеждат всяка жалба като опит на клиента да предложи безплатна храна от ресторанта.
Те отказват да вярват, че съществуват някакви валидни проблеми с тяхното създаване. Не се оставяйте в тази категория. Ако клиентът отдели време да ви предупреди за проблем (вместо да мълчи и да не се връща), тогава имайте учтивост (и здрав разум), за да отговорите на него. Прочетете повече за повече съвети относно обработката на жалби от клиенти.
Картите за коментари на клиенти са чудесен начин да насърчите обратната връзка с вашия ресторант. В ерата на цифровите проучвания, QR кодовете и социалните медии, все още е добре да се разпространяват стари модни писалки и хартиени проучвания. Направете възможно най-лесната възможност на клиентите от всички възрасти да дават обратна информация, ще ви помагат да коментирате и да ви помогнем да определите кои области ви сервират добре и къде трябва да направите подобрения.