Водата засяга всички и всичко на планетата, включително органични вещества. Как биологичните производители и работодатели използват водата е важно и трябва да включи в плана ви за органична система .
01 - Няма такова нещо като сертифицирана органична вода
Може да сте видели водата, продавана като "природна" или като произхождаща от "органична земя", а някои компании дори са се опитали да продадат бутилираната вода като "органична" вода. Въпреки това, законно, NOP казва, че водните продукти, с много малко изключения, не могат да бъдат сертифицирани като органични.
02 - Водата не може да бъде изчислена в състава на органичните продукти
Когато се изчислява процентът на биологично произведените съставки във всеки биологичен продукт, водата трябва да бъде изключена.
03 - Водата, използвана при органични операции, трябва да е безопасна
Надяваме се, че безопасна вода в продуктите е стандартна цел за всички биологични производители и работници. Това означава, че има определени правила, за да се гарантира, че производителите и работещите са най-безопасната вода, която е възможна при производството на продукти.
Всяка вода, използвана при биологични операции, трябва да отговаря на стандартите и правилата, определени от Закона за безопасна питейна вода на Агенцията за опазване на околната среда (EPA).
04 - Водата без химикали трябва да се използва за почистване на органични храни
Водата, използвана за измиване на всеки биологичен хранителен продукт, трябва да бъде безопасна и чиста от химикали. Например, да кажеш, че измиваш един куп моркови, за да вземеш на пазара на фермерите. Тази вода може да не е замърсена с добавени химикали.
Проверете националния списък на разрешените и забранените вещества, за да видите какво е и не е позволено в биологичното производство.
05 - Хлорът във водата е разрешен в границите
Хлорът се среща често в нашата система за водоснабдяване и по този начин се допуска от NOP. Въпреки това, NOP има някои стандарти по отношение на използването на хлор.
Водата, използвана при биологичното производство и обработка, може да съдържа само количеството хлор, необходимо за спазване на Закона за безопасна питейна вода. Това включва водата, използвана при сеитбооборота, обработката на биологични храни, животновъдството и манипулациите след прибиране на реколтата в стопанството и други операции по манипулиране.
Националният списък предлага допълнителни указания за нивата на хлор, използвани при биологичното производство и обработка. Също така можете да прочетете: Осъществяване на чувство за правила, уреждащи контакта с хлор при обработката на органични продукти след прибиране на реколтата (pdf).
06 - Водата от чешмата е позволена при биологично производство и обработка
Водата от чешмата се регулира от Закона за опазване на питейната вода от СИП, който попада в обхвата на политиката на НОП за безопасно използване на водата в органичните вещества. По този начин, чешмяната вода, използвана за изплакване или измиване, се счита за безопасна и се допуска при обработката на сертифицирани биологични продукти.
07 - Не се изисква опазване на водите
Запазването на водата е свързано, но не е официално част от процесите и практиките на биологичното производство и обработка. Устойчивите практики като вода, енергетика и опазване на почвата, по-екологично опаковане, екологично корабоплаване, хуманно отношение към животните и т.н. са чудесни, но органичните и екологични не са едно и също .
Биологичното производство има много предимства, една от които е естественото съхранение и защита на водата . Освен това биологичните производители и оператори често използват много устойчиви практики . Това каза, че не се изисква строго от НОП да практикувате опазването на водата.
Имайте предвид обаче, че макар и да не се изисква, опазването на водата е интелигентно, етично и дори може да ви помогне да намалите разходите за биологично производство.