Хранителните камиони са повече от сандвичи
Определено не трябва да се чувствате ограничени само до хамбургери или сандвичи или пица, когато става дума за избор на тема за храна на камиони.
Хранителните камиони са дошли далеч от дните на сладолед или продават бургери и кучета. Днес изглежда, че има хранителен камион за почти всякакъв вид храна, от гурме чайници до австрийски bratwurst до виетнамски лимонена трева пиле такос.
Местните храни са популярна тематика за камиони за храни
Местните храни продължават да са една от най-силните тенденции в ресторантите през последните няколко години, като все повече ресторанти включват местни храни, включително органични и устойчиви храни, в редовното си меню. Хранителните камиони следват суита, предлагайки голямо разнообразие от местни хранителни селекции. Underdog Truck от Сан Диего предлага сандвичи от наденица, направени само с местни хранителни продукти. Знаменитият главен готвач Rocco Dispirito има свой собствен хранителен камион, Now Eat This! който се фокусира върху здравословна комфортна храна. Не само, че всички предястия като екстракт от пуешко червено боб и евтини пържени пилета на Tsao по-малко от 350 калории, менюто на борда има калорична информация, публикувана на него.
Хранителни камиони
Регионалната и международната кухня са винаги популярни теми за камиони за храни. Red Hook Lobster от Ню Йорк предлага разнообразие от специалитети на морските ястия от Нова Англия, като лъжички за ряпа, ловци на омари и скариди. Брауърстърският крал от Вирджиния предлага европейска кухня с меню, включващо братурст (очевидно), пилешко пиле, австрийски гюлаш и домашно приготвени сладки и къдрави ястия.
Lemongrass Truck от Вашингтон предлага автентично пилешко или свинско месо от лимонена трева в четири различни стила - салата, с юфка, като тако или сандвич, поддържане на менюто проста и тясно напред. Разгледайте тези 10 страхотни теми за камиони, за да ви вдъхновят!
Преди да уредите някоя тема, първо искате да сте сигурни, че камионът за храни е легитимен за вашия квартал, град или град. Това може да звучи като не-мозък, но ще бъдете изненадани колко места не позволяват храна камиони или да сложите капачка на броя разрешителни за камиони за храна, позволени във всеки даден момент. В случая - както в Лос Анджелис, така и в Ню Йорк са две от най-натоварените райони за предприятия за хранителни камиони, като и двете имат ограничения върху броя разрешени разрешителни. Прочетете повече за това как да започнете бизнес с камиони за храни.
И докато хранителните камиони са значително по-евтини от традиционните ресторанти, те все още струват пари. Самият хладилен камион ще струва дори хиляди долари. Освен ако не разполагате с много допълнителни пари, най-вероятно ще трябва да потърсите финансиране чрез банка, бюро за малкия бизнес или инвеститори. Прочетете как да се подготвите за банков интервю.