Ето едно примерно обяд меню, което беше използвано в един от предишните ми ресторанти. Аз актуализирах цените, но трябва да направите своя собствена математика, за да сте сигурни, че разходите за храна са верни. Написахме това меню много съзнателно, като използвахме разнообразни съставки, които пресичат добре менюто за вечеря. Чрез използването на съставки в няколко различни елемента на менюто, ние успяхме да запазим списъка с храни нисък и да намалим отпадъците чрез разваляне .
Тъй като ресторантът ни е бил семейно притежание, в малка общност в Мейн, менюто предлага много познати храни, като салати и бургери, но с нашите специални докосвания, включително закупени на местно ниво храни, когато е възможно. Местните храни правят менюто ви да се откроява и над веригата ресторанти, и добавя едно възприятие за стойността на храната - което означава, че хората са готови да плащат повече за местно произведена храна.
Интегрирахме местната бира и омари - специалност "Мейн". Бихме добавили екзотични храни или наистина специални специалитети периодично, особено по време на тежки туристически сезони. В противен случай, менюто се запази доста просто - и това е, което клиентите харесват. Описанията на менюто са кратки и до момента. Това улеснява клиентите да четат и намират това, което търсят, а също така намалява разходите за печат, тъй като менюто е само с една страница.
предястия
- Супи - супа на деня $ 2.95 / $ 4.95 Морски дарове Chowder $ 5.95 / $ 7.95
- Обикновен биск $ 5.95 / $ 7.95 Френски лук $ 3.95 / $ 5.95
- Buffalo Wings или Tenders- $ 9.95
- Моцарела пръчици- $ 4.95
- Червената кука Ale обира пуканки от скариди- $ 8.95
- Лук пръстени- $ 4.95 Сладки картофки пържени- $ 4.95
Салати
- Цезар Селекции- обикновени- $ 8.95 С пиле- $ 9.95 С скариди- $ 11.95
- С пазарна цена на омар с гарнирано сърна- $ 13.95 С рак торта- $ 11.95
- Гръцка салата - пресен спанак, свежа романа, домати и гръцки маслини, с фетален орехов дресинг. $ 9.95
- Спанак салата - пресен спанак с гъби, твърдо сварено яйце и топла винегрет от бекон. $ 9.95
Специализирани сандвичи
Всички сандвичи се сервират с пържени картофки и пържени картофи. Сладки картофени пържени картофи, салата Quinoa, салата от страна на хляб, на разположение за $ 2 всяка.
- Рак торта сандвич-деликатен рак торта сервира върху препечена ролка с маруля и тартар сос. $ 7.95
- Тосканска пилешка скара Panini - Пиле на скара с проволона, сърца от артишок и печено червено песто на коктейл от розмарин на скара. $ 9.95
- Клуб от Югозападна Турция - нарязана пуйка на препечена ролка с бекон, маруля и домати и авокадо-ранчо превръзка. $ 9.95
- Средиземноморска Турция Panini-Roast пуйка на грил розмарин focaccia със спанак-артишок сирене сос. $ 9.95
- Свинско свинско месо - Нашето бавно печено свинско брашно, задушено в остър барбекю сос и сервирано върху препечена ролка с чедър сирене. $ 9.95
- Омар Рол-А Мейн предпочитан. Плодово омарно месо, майонеза и свежа маруля върху препечена насипна ролка. Пазарна цена
- Тютюнева топилка - Вашият избор на хляб със салата от риба тон и черешово сирене завърши на скара. $ 7.95
- French Dip- A препечена подвичка с обръсната престилка и чаша френска лучена супа за потапяне. $ 10.95
- Изградете собствен сандвич - Вашият избор на нарязан пуйка, престилка, шунка или риба тон с вашия избор на сирене. $ 7.95
- БЛТ - Достатъчно каза. $ 7.95
- Супа и сандвич или салата - Вашият избор на супата на деня с ½ сандвич или странична салата. $ 8.95
Изграждане на бургер
- Ароматна патица от агнешко месо Ангъс, сервирана на кайзер със саламура, домат, червен лук. $ 10.95
- Черно и синьо - Ангъс пати се търкаше с напукана черна пипер и покрито с кремаво сирене от фермата на Йорк Хил. $ 12.95
- Applewood пушена чадър - Ангъс патица, покрита с Cabot Farms Applewood пушена Cheddar и кисели червен лук. $ 12.95
- Carribean Jerk - Jerk подправен - разтрил патица, покрит с швейцарско сирене и ананас на скара. $ 11.95
Всички бургери се сервират с маруля, домат, червен лук и пържени картофи. Сладките картофени пържени картофи или луковиците струват само 2 долара.
Не забравяйте да попитате вашия сървър за нашите ежедневни десертни специалитети и нашата къща, направена със занаятчийски сладолед!