Не забравяйте, че децата също са клиенти
Те също са разбираеми яденици. Един син си поръчва скара коктейл за предястие, а другият предпочита Цезар салата. Пастата с сос Алфредо винаги е любимо сред всички четирима.
Когато тръгваме, винаги вървим добре (за разлика от много други хора, които казват, че са напуснали 10%, тези в ресторанта наистина вършат добре). Нашият сървър ни сбогува с усмивка и винаги ни насърчава да се върнем скоро.
Разбирам, че децата ми не са норма, когато идва да се храним. Повечето ресторанти, които се грижат за семействата, са изпитали крещящо зверчене на детето и очарователни родители, които вълкят хляба си и продължават да преследват детето си около трапезарията.
Докато ресторантите не могат да контролират поведението на децата (о, не би било хубаво), те могат да направят целия процес на хранене много по-лесен за родителите. Родителите не само ще оценят помощта, но и ще се върнат отново, дори когато децата престанат да имат публични сривове.
Започнете с персонала
Много от нашия персонал са студенти, които нямат деца. Те нямат най-малката представа какво е да хапнеш с малки деца.
Обучете персонала си, за да бъдете максимално полезни, започвайки от момента, в който семейството се разхожда през вратата. Ако е възможно, на семействата трябва да се даде по-голяма маса (ако има четири, да им даде маса за шест), така че децата имат място за цвят или игра.
Нищо не ме вълнува повече от това, че съм натъпкано около масата, опитвайки се да намеря място за всички принадлежности за бебета и малки деца, които са необходими при напускане на къщата (бутилки, бебешка храна, чанта за памперси, играчки, списъкът продължава и продължава).
Персоналът трябва също така да бъде обучен да лекува деца със същата любезност и уважение като по-старите покровители. Сървърът никога не трябва да показва раздразнение или неуважение към детето, независимо колко лошо може да бъде тяхното поведение. Не забравяйте, децата също са клиенти.
Съхранявайте в ресторант Kid Supplies
Заедно с предлагането на високи столчета и бустер седалки, персоналът трябва да предлага оцветяване и играчки. Въпреки това, преди да хвърлят кошница от войници на масата за децата, сървърите първо трябва да попитат родителите дали играчките на масата са наред. Също така за доставките за оцветяване.
Много ресторанти държат специални опаковки за деца, като боксови пастели и плакати. Просто съхраняваме чаши с пастелни възглавници и мащабни карти за оцветяване, които са удобни за нашите патрони, заедно с разнообразен асортимент от коли и трактори. Това е по-евтино и държи децата толкова щастливи.
Sippy чаши са също така необходимост за всеки хладен ресторант. Виждали ли сте някога двегодишен опит да вземете напитка от висококачествена чаша или пинта? Някои верижни ресторанти дават балони. Препоръчвам тази практика. Не само те задушават опасността за малки деца, те са досадни да имат на масата и в колата.
Смърч нагоре Детско меню
Дните на пържени картофи и пилешки пръсти като основно ястие в детското меню на ресторанта бързо затихват в резултат на националната криза на затлъстяването в Съединените щати.
Много ресторанти предлагат всички видове здравословни алтернативи на традиционното детско меню, включително пресни плодове и зеленчуци, както и непечени продукти като печени пилета или тестени изделия с червен сос. Ето някои елементи от менюто за хранене на ресторанта, които предлагат здравословна алтернатива на пържени картофи и хот-дог:
- La Tascas предлага albóndigas - кюфтета от говеждо месо в испански стил, поднесени със зеленчуков и доматен сос и бебешка салата.
- Ресторант "Perkins Restaurant & Bakery" предлага пилешки пръсти с броколи и сирене.
- Руби Вторник предлага пиле на скара със свеж, натрошен броколи.
Тъй като родителите осъзнават по-добре въздействието на нездравословната храна върху децата си, те ще оценят по-здравословните варианти на менюто.