01 - Ето краткото ви ръководство за стартиране на базираната вкъщи храна
Особено за страстните консерватори и създателите на консерви, започнете с тази статия със стъпките, за да започнете работа с домашния си хранителен бизнес: Някога мислете за продажбата на вашите консерви? Ето какво трябва да знаете.
И тук са 6 популярни въпроси, свързани с хранене в къщи, с отговори, за да стартирате още по-бързо!
02 - Да домашно базирани храни за бизнеса на бизнеса също така се нуждаят от бизнес лиценз?
Някой ми зададе следния въпрос, след като видя моята статия за Калифорнийския закон за домашните храни:
"Аз съм начинаещ в този малък бизнес свят.Аз съм пекар, който се фокусира върху бисквитки.Аз съм продажба на семейството и приятели.Ако този бизнес расте, ще ми трябват както разрешение County и лиценз за малък бизнес или прави едно да отмените другия? "
Отговор: Вероятно се нуждаете както от сертификат за домашен бизнес, така и от бизнес лиценз.
Сертификатът за домашен бизнес или лицензът гарантира на публичния и местния здравен отдел, че знаете какво правите и че правите храни, които са позволени (обикновено като "не потенциално опасни") под домашната храна или домашно приготвена храна, право.
Бизнес лиценз е начинът, по който градът и / или окръгът събират данък върху местни бизнеси, генериращи приходи, както и начин да се уверите, че спазвате местните закони около малките предприятия.
Например, за домашно базираните бизнеси, повече градски райони обикновено имат закони, свързани с това дали ще ви бъде позволено:
- има хора, които идват в дома ви за вашите продукти или услуги
- има знак пред вашия дом (Представете си, че живеете в крайградско подразделение и всеки има знак навън, а не нещо, което виждате всеки ден.)
Takeaway: Научете как да влезете в малък бизнес. Въпреки че небрежно правите храна вкъщи за продажба, важно е да знаете за лицензирането, данъците и най-добрите практики за управлението на малък бизнес, преди да обявите, че сте в бизнеса.
03 - Мога ли да продам храната си на местни магазини без етикети за хранене и баркодове?
Друг домашен хлебар ми написа:
"Предишна почивка, имах предложение да поставя кутиите ми за бисквитки в местен магазин за хранителни стоки, но тъй като не съм лицензиран или имам етикет за хранителни стойности / UPC баркод, това не е нещо, което мога да направя".
Отговор: Вероятно можете да продадете своите "бисквитки" на местния пазар, без да имате етикет за хранителните стойности, благодарение на изключението за етикетиране за хранителни продукти за малкия бизнес. Малките, независими пазари често няма да изискват баркод.
Директно от колективната уста на FDA:
"Федералният закон за храните, наркотиците и козметичните продукти изисква пакетираните храни и хранителните добавки да носят етикетиране за хранителните стойности, освен ако не отговарят на условията за освобождаване (Пълно описание на изискванията.) Едно изключение за продуктите с малък обем се прилага, ако лицето, претендиращо освобождаване от работа наема по-малко от средно 100 служители на пълно работно време и по-малко от 100 000 единици от този продукт се продават в Съединените щати за 12-месечен период. "
Подобно на повечето хора, които произвеждат хранителни продукти вкъщи или в малък мащаб, много вероятно ще кандидатстват за освобождаване от етикетиране за малък бизнес за хранене поне през първата си година на правене на бизнес. Това е достатъчно време, за да знаете дали искате да инвестирате повече и да развиете бизнеса - в който случай трябва да инвестирате в етикети за хранителни вещества и баркодове.
04 - Могат ли калифорнийските производители на хранителни продукти да вземат поръчки онлайн и да доставят храните?
"[Някой] ми каза, че смята, че законите, забраняващи корабоплаването, може да са се отпуснали, откакто законът влезе в сила за пръв път, знаете ли, ако това е вярно? Как мога да разбера? не мога да продам онлайн или да го изпратя. Ако законът се промени, бих искал да знам. "
Отговор: Законът за домашните храни в Калифорния разрешава на хранителните предприятия да продават онлайн, докато купувачът взима продуктите от вас.
Всеки, който продава със закони за домакинска храна, следва същите правила. (Малка утеха, но си струва да си спомните, че сте всички в една и съща лодка - и всички се радват на едни и същи ползи от тестването и генерирането на приходи с домашен бизнес за хранителни продукти ).
Що се отнася до "как мога да разбера?" Въпросът е, че всички държави предоставят информация за връзка с местните отдели за обществено здравеопазване, които контролират операциите с домашните храни.
Взех телефона и се обадих обратно, за да отговоря: В Калифорния не се разрешава да превозва храна в държава или извън държавата . Според говорителя законът за видовете храни е предназначен за подпомагане на местните домашни хранителни предприятия, които обслужват местни яденици, а не да бъде платформа за продажба на храни извън местната област.
Възможно е обаче някои окръзи да ви кажат, че имате разрешение за изпращане. От вас зависи да ги попитате дали те са в състояние да пренебрегнат държавния закон ... или не. Предавам това, което държавата ми каза.
Как да се свържете с отдела за обществено здраве: Повечето държави със закони за хранене на вили улесняват намирането на отдела, който ръководи законодателството за домашните храни / домашните храни като цяло. В случая с Калифорния, това е тук.
Takeaway: Когато искате отговори, обикновено се налага малко търсене.
05 - Колко е застраховката за бизнеса с домашна кухня?
Тази сума звучи така, сякаш може да обхване някои аспекти на бизнеса.
Застрахователните брокери са котирани в размер от $ 250 до $ 1000 или повече. Както при всички застраховки, колкото по-скъпо е, толкова по-добре е покритието ви. Обърнете внимание на фирма, наречена FLIP, специализирана в застраховането на отговорност за малки фирми за хранителни продукти.
Takeaway: Ако сте сериозно да увеличите продажбите чрез домашен бизнес, трябва да говорите с застрахователен брокер с опит в хранителната индустрия за твърдите факти. Както може да предположите, те ще бъдат повече от желание да напишат оферта за вас.
06 - Как мога да започна хранителен бизнес, когато не разполагам с всички отговори?
Някой ми изпрати следното предизвикателство:
"Докато не мога да разбера най-добрия план за производство на бисквитки, не мога да направя нищо. Най-голямата ми грижа е да стане нещо, което мразя, защото не разполагам с правилния план да се случи."
Отговор: Така че не можете да направите нищо? Всичко ?
Преди това бе казано следното: "Продажа бисквитки от години на приятели, приятели и съседи на приятели и колеги."
Това е нещо. Това е нещо голямо.
Takeaway: Трябва само да започнете да тествате водите, да речем мъдри предприемачи на храна, които интервюирах, за да пиша добра храна, страхотен бизнес и панели.
Дори и да започнете у дома, тогава не можете да задоволите търсенето, стига да не инвестирате твърде много (напр. Да не харчите хиляди на оборудване или да построите търсене чрез скъпа търговска изложба), ще сте доказали вашата концепция. Или не.
Ако хората обичат вашите храни, ще имате по-голяма фен база. Това може да доведе до поръчки по поръчка, през които ще имате време да помислите за това, което наистина искате да вървите с бизнеса.
Хиляди хора започнаха да се занимават с хранителни продукти в малък мащаб през вековете.
Когато казвате, че не можете да направите нищо, има друга причина, поради която не искате да започнете. Мога ли да ви помогна да пробиете?
07 - Мога ли да започна бульон от кости, кисело мляко или говеждо месо?
- вижте дали държавата ви има закон за хранене в къщи тогава
- Потърсете разрешените храни
Много държави не позволяват да се правят храни вкъщи, които изискват охлаждане, за да се сведе до минимум вероятността от възможно замърсяване или заболяване на клиента.
Тогава пак има визионерски държави като Охайо. За такса от 10 долара жителите на Охайо могат да получат лиценз за печене на дома, който позволява производството и продажбата на потенциално опасни храни като чийзкейк и млечни храни.
Такса: Храните, подлежащи на разваляне, бактерии, болести и смърт, са доста добре контролирани от държавните здравни служби и / или USDA и поради тази причина рядко, ако някога, са включени в списъците на "позволените храни". Трябва обаче да проверите какво ви позволява държавата - може да сте доволни да откриете, че имат отделен закон за домашните храни.
Прочетете за различните изваждания от сладолед, дължащи се на листерията, за някои добри доказателства за това защо такива храни обикновено се произвеждат при много контролирани условия.