Как да се уверите, че изпълнението на събитието ви се провежда гладко
Като гост, а не като плановик за събития, ви дава възможност да наблюдавате персонала на операцията в действие, перспектива, от която често е по-лесно да забележите какво работи добре - и какво не.
Ето три грешки, които вероятно ще видите при лошо управлявани събития, както и съвети за избягване на такива грешки при събитията.
Таблица за неправилна регистрация
Когато гостите ходят на масата за регистрация , персоналът на събитието трябва да бъде приветлив и готов да помогне на гостите - без значение каква е ситуацията.
Не е ориентирано към услугата или дори учтиво да се предположи, че някой, който отива до регистрационната маса, не принадлежи към събитието. И все пак, точно това може да се случи, ако персоналът не е подготвен или информиран правилно. Напомнете на персонала на събитието, че регистрационната таблица представлява изображението на хоста и организацията зад събитието. Персоналът трябва да поздрави всички гости на масата за регистрация и да попита дали те са там, за да влязат в събитието по събитието или името на хоста. Ако е допусната грешка, повечето гости ще се самооправят и ще се извинят. В противен случай персоналът трябва да бъде инструктиран как да се справя по най-добрия начин.
Любезността продължава дълъг път в събитията.
Настройка на мизерни събития
В повечето места домакинството почиства пространство за събития, а персоналът за банкетни операции завършва настройката . Ако банкетните операции капка стъкло и не успя да изчисти парчетата, следователно, парчетата остават на пода - освен ако персоналът на събитието не почисти.
Шайбите от счупено стъкло и други остатъци не само оставят ужасно изображение, но и могат да създадат опасност за безопасността. Следователно, най-добрите планиращи събития винаги ще пристигат 1-2 часа преди началния час, за да наблюдават настройката и да извършат серия от пътешествия в района и да търсят стъкло и други предмети 30 минути и отново 15 минути преди събитието. Ако нещо не е на място, плановикът на събитието може да го привлече вниманието на персонала на банкета.
Ненавременна почистване
При всяко събитие ще има два (понякога конкуриращи се) графици: дневния ред на организаторите и работния график на оперативния персонал на мястото. Това е отговорността на планиращия събитието да се увери, че и двата са подходящо синхронизирани.
Представянето или основната програма на програмата обикновено се случва веднага след приемането на пристигането, което може да включва регистрационни таблици, храна и напитки. Времето на дейностите за почистване и разрушаване трябва да бъде внимателно планирано, така че да не се намесва или прекъсва програмния дневен ред. Когато почистването и разкъсването не се обсъждат с персонала на операциите на събитието преди време, плановикът на събития може да открие, че маси и други елементи могат да бъдат премахнати директно пред хостовете или гостоприемниците, което отвлича вниманието на всички в стаята.
Трябва ли управителите на събития да напомнят на банкетните мениджъри кога да работят персонала си и кога трябва да бъдат тихи? Отговорът е "да".
Долния ред
Макар добре управляваните места с щастливи мениджъри на операции по събития и персонал да улесняват работата на плановиците на събития, такова перфектно изпълнение на събития не винаги е така. Големите плановици на събития правят всеки детайл от едно събитие изпълнение на своя бизнес. Те отделят време, за да обсъдят всички аспекти на настройването, службата за събития и да разкъсат банкетните мениджъри преди самото събитие и да наблюдават операциите по събития преди, по време и след това, за да осигурят възможно най-доброто събитие за клиента.